稻田养虾如何出效益？专家建议：温棚育苗“养大虾”“常年养虾”

       我国稻田养鱼历史悠久，至今至少已有1700多年历史。据史书记载，早在“三国”，后在唐代，在四川、广西一带的稻田已出产鲤鱼、草鱼。

       新中国成立后，在陕西勉县、四川新津县和绵阳县出土的东汉墓中的陶制水田模型，田中有沟埂、有鱼鳖，相似于传统的稻田养鱼模式。

       新中国成立以来，我国的稻田养鱼经历了发展、衰落、恢复、发展的坎坷历程。特别是上世纪80年代中期，随着稻鱼共生理论的提出和水产部门的倡导，全国各地因地制宜地开展了多种方式的大面积稻田养鱼，呈现蓬勃发展之势。

       但到上世纪90年代末到本世纪初，我国的稻田养鱼，无论是养殖面积、产量都徘徊不前，甚至有逐年下降的趋势。究其原因，主要是：传统的稻田养鱼是小农经济，不适合现代化生态农业发展的需要；鲤科鱼类，价值低，不投饵料，产量低。

       2007年以来，一大批以名特经济水产品种为主导，以标准化生产、规模化开发、产业化经营为特征的稻田综合种养新模式不断涌现，表现出稳粮、促渔、增效、提质、生态、节能等多方面作用，在经济、社会、生态等方面均取得显著成效，得到了各地政府高级重视及种稻农民的积极响应。稻田综合种养再次蓬勃发展！

温棚育苗“养大虾”“常年养虾”效益高

       4月14日，第一届稻渔综合种养南县高峰论坛在南县召开。湖南农业大学黄璜教授会上作了《稻渔综合种养持续发展策略》专题报告。近年我省形成全省“大养虾”的稻田综合种养新热潮，当前形势下，稻田养虾如何提高效益？黄璜教授建议，改“大养虾”为温棚育苗“养大虾”“常年养虾”。

▲稻-虾综合种养稻田改造

       “我国共有水稻种植面积4.5亿亩，稻田综合种养面积仅近2000万亩，仅占总面积的4%。湖南是鱼米之乡，稻田养鱼有历史、有市场、有技术，有最大面积的稻田，稻渔种养大可作为。”黄璜教授介绍说，随着人均耕地减少、资源环境约束、农民增收难度越来越大，我国农民创新发展出的“稻虾共作”高效模式，被农业部誉为“现代农业发展的成功典范，现代农业的一次革命”。

       稻渔综合种养模式效益主要体现在农业增效上，实现了“一水两用、一田双收、稳粮增收、一举多赢”，有效提高了农田资源利用率和产出效益，拓展了发展空间，促进了传统农业的改造升级。

▲稻-虾综合种养防逃设施

       “小龙虾为‘秋、冬’季繁殖类型，即每年7～9月掘洞交配繁殖，春季育肥，夏初即可达到25克/尾的上市规格。为减少稻田留存亲虾数量，因此后期捕捞基本上是‘大小统捕’全部上市，难以形成价格优势。”黄璜教授指出，而9月份后温度下降，起捕量急剧减少，到10月底基本无虾上市，形成有价无货的局面。开春后，大量虾苗出洞进入稻田育肥，致使短期饵料不足、水质恶化，造成商品虾整体规格难以提升。

▲稻-虾综合种养越冬稻田

       对此，黄璜教授建议，在冬季开展温棚育苗，至春季水温上升后，投放5厘米/尾以上的大规格越冬虾苗，延长养殖时间，改“大养虾”为“养大虾”模式，实现“养大虾”“常年养虾”，平衡上市时间，提升养殖经济效益。

      “稻渔种养要增效，农户在稻田养鱼养虾的基础上，还可大胆创新，大力发展‘稻渔种养+’。”黄璜教授会上还提供了一些模式供广大农户参考，如：“稻田养鱼+餐饮”，稻田养小龙虾+夜宵、稻田养禾花鱼+土菜馆；“稻田养鱼+旅游”，蔬菜、果树+旅游，传统、现代耕作+旅游；“稻田养鱼+教育”，生态产业+中小学生培训，稻田养鱼博物馆+全民教育；在稻田养鱼基础上升级成“稻+鱼+鸭”，增加观赏效果，提高生态效益。

稻渔综合种养五大主导模式

稻-蟹共作模式↓↓

稻-虾连作+共作模式↓↓

稻-鱼共作模式↓↓

稻-鳖共作模式↓↓

 

稻-鳅共作模式↓↓

因地制宜发展稻渔种养

      “种养得当，稻渔种养综合效益确实不错，但发展稻渔种养，一定要因地制宜，避免盲目发展。”黄璜教授建议广大农户，发展稻渔种养，要在最适稻田发展，选择在阳光充足、生态环境良好、水源充足、远离污染、水质清澈、排灌方便的田块进行；地下水位低、砂性土壤、不保水的漏水田，水资源不充足的田块不适合进行稻虾共作。稻田养虾，还须注意以下技术：

       研究标准，规范化发展。主要从优质稻品种标准、稻田田间工程建设、稻田全年水分调控技术、小龙虾投食和水稻有机耦合肥料运筹技术、小龙虾健康生态养殖技术和稻田绿色防控技术等6个方面，进行关键技术的标准化和规范化，生产出优质安全的生态稻虾产品。

       优化模式，科学水肥调控。研究稻虾共生关系，明确稻虾系统氮磷等营养物质循环规律，避免过量投入饵料及化肥，充分发挥其互利共生关系，保证系统物质循环利用。一方面，秸秆全量还田，减少秋冬饵料投入；另一方面，早春适量种草，春夏适量投入饵料，减少化肥投入；再者注意科学管水，以水调肥、水肥耦合，保证水质优良、小龙虾健康。

       因势利导，防治病虫草害。研究稻虾共作系统病虫草害的发生规律。早春在养殖沟、田埂种草，保持其优势种群，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻，水稻种植前进行稻田除草；另一方面，利用生物多样性、农艺措施及物理措施综合防治病虫害。

       鼓励轮养休田与稻田工程升级改造，减少病害发生。稻虾共作多年后，易出现环沟淤塞、田埂渗漏、天然饵料单一、病原累积等问题，可通过轮养其他水产品种、休田，改种一季冬作物，并进行稻田田间工程改造升级，以丰富天然饵料种类组成，减少病源。

       每年制种引种，推广亲本更新和亲本交换技术。稻田初次主要成本集中在苗种投入上，约占整个养殖投入70%左右。不少养殖户为了节省第二个养殖周期的苗种投入，原田留种亲本进行稻田原位繁殖育苗。这样亲本近亲繁殖，出现种质退化；养殖的商品虾规格偏小，病害多发，影响养殖经济效益。建议推广每年制种或进行少量引种，推广亲本更新、交换技术，防止种质退化。