生吃红薯可治维生素A缺乏

红薯味甘，性平。有补有补中和血、消气生津、宽肠通便、解毒利尿、健胃通乳、消肿痛的功效。红薯洗净生吃，每天吃少量，并且经常吃，可治维生素A缺乏症。最好是黄心红薯。

此外，红薯还可用于治疗便秘、大便出血、黄疸、消渴、乳痈、疖疮、肝硬化、腹水、带状疱疹、阴囊湿疹、糖尿病、小儿疳积等症。