“焦三仙”是中药处方上的常客，当中指的是炒麦芽、炒山楂和炒神曲三味药。能被誉为“仙”，因其性平和、疗效佳、老少皆宜，是极佳的消食化积之选。 小儿处于成长期，对水谷精微的需求甚为殷切，然而五脏未充，脾脏成而未全，全而未壮，加上饮食偏嗜、不知自调、家长喂食失当等因素，令脾常处于虚损的状态。脾与胃为表里之脏腑，脾病及胃，脾气虚损则饮食失于健运，胃病则受纳消化功能失常，故小儿常见宿食停滞、不思饮食、大便不调等症状。 “三仙”皆有消食健胃的功效，然而各有其之擅长与特性，可因不同情况选用之。炒麦芽性平味甘，擅消榖米面食，亦有疏肝行气，退乳消胀之功，生麦芽偏消食健胃，炒者多用在于产后回乳通胀。后者剂量宜大，应用30g或以上。炒麦芽药力虽缓，仍有行气下气之效，孕妇如胎元不固者宜忌之。 说到山楂，相信大家绝对不感陌生。小儿不喜中药味道时，医师往往嘱咐家姐药后会配上山楂饼服用，除了味道佳、让小孩更容易接受中药之余，亦取其健脾胃之效果。山楂性微温、味酸、甘，擅消肉食，可健胃、活血、化瘀。若大家曾有山楂伴肉类煮食的经验，不难发现此配搭能令肉食更易煮烂，试想像此举在胃部进行，其作用可想而之。临床亦取山楂活血化瘀之功效治产后腹痛或月经不行者，煎水后拌砂糖饮服，亦有不错的疗效。 神曲为面粉和其他药物混合后经发酵而成的加工品，味甘、辛，可和胃止泻。另有一品种建曲，亦是麦粉与其他中药混合发酵专制而成，其功效与神曲相仿，性微温味苦，更有理气化湿的功用，夏季将至，小儿暑湿吐泻时多用。 有一成药作“大山楂丸”，由以上三种药物研末加白糖炼成为丸，为解食积的中成药，伴温开水服用，甚为便利。虽然焦三仙药性平和，现代人亦常出现积食的情况，然症状不显或无症状者，断不可胡乱服用，若脾胃无宿食可消、可行，则健运不成反伤脾胃之气，儿童服用时更应酌减其量，需咨询中医生意见而行。 宋代儿科名医钱乙曾提出：“欲得小儿安，常要三分饥与寒。”小儿脏腑娇嫩，消化吸收功能尚不健全，保持七分饱，脏腑就不容易受损。孩子不愿吃饭，不必追着喂，若他们饿了，自然有吃的意愿，亦应注重营养均衡，不可嗜食，亦不能食之太过，培养良好饮食习惯。此话不但应用于儿童，成人亦一样合用。 |
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