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如今正是桃子上市的时节，油桃、毛桃、蟠桃等都开始大量上市，但奇怪的是，桃子价格南北方却呈现冰火两重天的态势。6月6日，湖北省襄阳市宜城市，春雪60以上：0.8元/斤，春雪60起：0.5元/斤；山西省运城市临猗县，春雪60：2.1元/斤，陕西省渭南市大荔县，春雪60以上：1.8元/斤。6月7日，湖北省襄阳市宜城市，春雪60：0.5元/斤，桃子多货无价，百姓难；山西省运城市临猗县，果库大量收购中油4号，价格在2.10-2.20元/斤，山东省临沂市费县曙光3-5个头价格在1.50-1.60元/斤，陕西省渭南市大荔县，春雪60以上：1.80元/斤。 南方的桃子有货无价，0.50元/斤都卖不出去；北方的桃子有价无货，果库都开始抢货了。造成这种想象的原因，一是南方雨水多，桃子水分大，桃子偏软，不耐储存和运输，二是桃子受连续阴雨天气的影响，口感下降，销路不畅。而北方的桃子，由于北方雨水不多，天气晴朗，桃子长得又红又大，硬度足，口感好，甜度大。再加上前期受冻，早熟的桃子产量减少，造成北方桃子供不应求，市场销售火爆。 地域化的差别。南方由于天气较北方暖和，桃树开花早，结果早，桃树吸收养分少，但桃子的成熟期短。虽然桃子个大，水分足，但硬度不够，很容易擦伤和碰伤。水分太多易产生各种病菌，容易腐烂；北方桃树开花稍微迟点，桃树吸收养分时间长，而且北方气候干燥，桃园里基本无积水，果树的根系比较发达，根长得比较深，更易于吸收养分。 因此北方的桃子生长期稍长，桃子可以吸收更多的养分，再加上日照时间长，雨水少，桃子吸收的养分多，长得更结实，硬度好，水分少，果面好，耐储存。因此对果商来说，北方的桃子更适合运输和销售，这就造成北方的桃子较南方的桃子卖价更高，销售更好。 品种的差异化。南方的桃树一般种植在山上，过了雨季后浇灌起来比较麻烦，因此南方的桃子品种基本集中在七八月份之前收获。过了这个时期雨水较少，而桃树对水的需求量又较大，南方虽然有河流湖泊，但在山上，要把河水和湖水引到山上成本较高，因此晚熟品种在南方较少。这就造成了南方桃子成熟季节时间短，桃子扎堆上市，造成市场消化不了，价格低。北方就不一样，反正雨水较少，依靠老天来浇灌桃树显然不合适，因此北方一年四季都要对果园进行浇灌。且北方桃树基本种植在田地里，地势低，好浇灌，不用担心桃树缺水，而且北方用来浇灌田地的水渠比较方便，基本每个果园都有浇灌系统，任何时候都可以对果园进行浇水。因此北方桃树品种比较多，桃子的成熟期也顺延到一年四季，最晚可以到十一月进行收获上市。品种差异化经营，桃子上市时间错开，避免扎堆上市，保证市场上随时有鲜桃供应，可以使桃子价格保证在一个不错的水平。 分析了南北桃的差异，可以看出为啥北方的桃子价格比南方要好。但不可否认的是，这些年由于桃子的价格维持在一个不错的水平，北方近几年桃树的种植面积大量增加。由于富士苹果价格太低，种植苹果已经不赚钱甚至赔钱，很多果农砍掉苹果树改种桃树。在这种情况下，随着桃树越来越多，北方未来的桃子将会供大于求，桃子价格势必会下跌。劝告那些果农，千万不要因为桃子价格好，就把苹果树砍了改种桃树，到时桃子价格一下跌，苹果价格上升，您是不是又要改回来呢？ |
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