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中国古人为了避暑， 发明了许许多多清透凉爽的避暑方式， 除了跟我们一样， 爱住“空调房”， 古人们还超爱“冷饮”。 《楚辞·招魂》记载：“挫糟冻饮，酹清凉些”。可见他们早就知道，加了冰块的糯米酒，喝起来才更加醇香、清凉。 到了生活富庶的唐宋， 人们更是花样吃冰。 唐代出现了“冰商”， 也就是商业性的藏冰户， 冬天藏冰，入夏则卖。 宋代还出现了“冷饮专卖店”。 刘松年的《斗茶图》还将卖凉水绘入画中 南宋诗人杨万里诗云：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。” 《武林旧事》也记载，宋朝街市出现了“雪泡豆儿水”、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、绿豆水、荔枝膏水等各色“冰水”。 “雪泡”，就是饮料里加了冰雪水 北宋汴京的冰店有“冰糖冰雪冰元子”，南宋临安街上主打“雪泡梅花酒”，夜市的冷饮铺甚至要卖到三更才打烊。 元代时候， 雄踞北方草原的蒙古人， 更是把果汁、奶、冰块等混合， 做成“冰酪”， 后由马可波罗传到意大利， 这才有了现代的冰淇淋、刨冰。 原来冰激凌是咱老祖宗发明的 有诗云： 似腻还成爽，才凝又欲飘。 玉来盘底碎，雪到口边消。 清末，市面流行一种新型饮料“荷兰水”，也就是大家现在常喝的汽水。 清末徐珂《清稗类钞·饮食类》中对此有详细介绍：“以碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖及其他种果汁制成者，如柠檬水之类皆是。” 为了放冷饮， 智慧的古人又发明了一种原始的冰箱 ——“冰鉴”。
这是一种双层木桶，下有基座，上面有盖，中间有夹层，把冰块放到夹层里，盖上盖子，好长时间都不会融化。 看了这些，你是不是特别崇拜咱们的老祖先，太厉害了！ |
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