印尼:豆腐残渣废水也是宝-不用石油用沼气

2008年8月31日 央视网消息（第一时间）：印度尼西亚虽然是石油输出国组织成员，但由于投资不足等原因，近年来，印尼已经成为石油进口国。面对高油价，印尼不得不开始自己新能源之旅，豆腐沼气就是他们的新发现。 　　这里是印尼中爪哇省的一个名叫巴纽·乌利普的小村子，以前，村子以生产豆腐而闻名，不过从去年开始村里安装了沼气循环发生装置，让当地的豆腐坊不仅能做出新鲜营养的豆腐，还能生产高效清洁的沼气。利用这套装置，村里的两家豆腐坊每天能将产生的400公斤豆腐渣和废水转化成沼气，这些沼气不仅满足了豆腐坊的能源需要，还能供村里20户人家免费使用。除此之外，村民们发现，使用这套沼气装置之后，当地的河流也变得干净了。 村民 弗兰西斯库斯·斯拉梅：（豆腐坊的废水）经过处理再排入河里，河水得到了净化，没有难闻的味道了 有了实践的证明，印尼政府表示，要大力推广这种简单的沼气循环发生装置，让更多的废料变废为宝。 印尼尝试用豆腐废水生成沼气 　2016-06-02 除了中国，豆腐在全球不少国家也很风靡，例如在印度尼西亚它就是一道重要的主食。然而豆腐在生产过程中会产生大量的废水，其中有机污染物浓度很高，直接倒掉不仅会导致恶臭还会产生温室气体，污染水和土壤。在印度尼西亚爪洼岛一个名叫Kalisari的小村庄里，当地村民为这些废水找到了新用途。 这个村庄的150家作坊目前已经成为印尼技术与应用评估机构的试点对象，开始尝试把做豆腐产生的废水制作成生产沼气的原料。整个过程首先需要通过下水管道系统过滤废水，随后引入特定反应床，加入甲烷菌，从而制造出沼气，并输送到当地村民家中。沼气的使用价格只有液化石油气的1/10，因此对村民来说还能节省一笔不小的开支。处理过的废水可以直接排放到稻田和河流中，不会造成环境污染。 印尼是目前全球最大的温室气体排放国之一。鉴于印尼的豆腐生产商规模非常庞大，印尼政府估计，如果该项目在全国推广，每年可减少使用5.6万吨液化石油气。 6 Commonweal at a Glance 爪哇村民用制豆腐废水生产清洁能源  2016.6.12  在爪哇中部的一个村子，制作豆腐是家家户户都会的祖传手艺，如今专人还教村民将制作豆腐产生的废水转化成能源。（法新社） 在印度尼西亚爪哇岛中部的小村庄卡里沙利（Kalisari），大部分村民世世代代都以制作豆腐为生。村民至今仍沿用传统方法来制作豆腐，但前不久他们加入了一个独特的环保计划，利用现代科技将豆腐制作过程中产生的废水转换成清洁燃料沼气。 传统的豆腐制作法一般需要大量的水，平均制作每公斤的豆腐需要约33公升的水。先用水将榨好的生豆浆煮沸，然后进行点卤以凝固成豆腐花。将豆腐花舀进铺上包布的木托盆或其他容器，将豆腐花包起，再以木板压上滤水10至20分钟。 要让煮沸的生豆浆凝固成豆腐花，须先将醋酸倒入水中。一旦生豆浆煮沸，酸味扑鼻的水就被当作废水倒掉。 环保沼气供生火做饭煮水 印尼科技局在这里推行一个环保计划，将这些废水存入特制的沼气池，经过细菌处理程序后，就可变成清洁燃料沼气了。 目前，这些环保沼气通过输送管直接送到村里的家家户户，供生火做饭煮水。当地政府希望，假以时日，环保沼气也能用来为村民发电。 印尼科技局估计，若在全国推出这项计划，每年以豆腐废水产生的沼气可以取代多达5万6000吨的化石燃料。 “豆腐气”既环保又省钱 专家指出，对印尼这样一个极度依赖化石燃料的国家来说，从豆腐这种寻常的资源来产生清洁能源，是很有巨大发展潜力的。目前再生能源只占印尼能源总消耗量极小部分，但当局誓言要减少温室气体排放量，并定下到了2025年再生能源占总用量四分之一的目标。 利用制作豆腐的废水来产生沼气不但环保，也省钱。村民购买的液化石油气罐价格要比“豆腐气”贵三倍。 此外，由于物流不畅和道路不佳，油气罐的运送往往受耽搁。爪哇岛人口拥挤，情况尤为糟糕，卡里沙利村民有时得等上好几个星期才有石油气可用。有了“豆腐气”，他们就不必愁了。 卡里沙利的环保计划也减少了豆腐制作过程对环境带来的破坏。在推行此计划前，该村庄周边的工厂每天都排放数千公升的废水进入周边的河流，污染了水路和河下游的稻田。 地方官员说，臭气熏天的废水被转入沼气池后，河流不再像以前那样浑浊或发出恶臭，稻农的收成也更好了。 这项计划见效后，卡里利沙周边城镇也开始推行类似计划。科研人员则开始研究，能否将同样的技术用在其他食品作业如木薯的加工上。