煲剧自然少不了自制小零嘴。 既要香口,还要一吃停不了手,这样的小零嘴,之前做了不少,像什么: 辣炒毛豆 无骨鸡柳香脆土豆丝 冷吃牛肉 。 今天再给大家做一个,一吃就停不下口,吃多了也没负担的韩式辣鸡爪。 做法非常简单,鸡爪放开水里煮到软烂,再下韩式辣酱和其它佐料一起焖煮入味就可以出锅。 加了三种辣味调料,香气杂糅,一吃就会上瘾。 颜色虽然红亮,但实际口感是酸甜中带着蒜香。 三种辣味调料辣味都不重,又加了点番茄酱调和口感,不能吃辣的人,也可以放心一试。 -韩式辣鸡爪 -[ 食材 ] 鸡爪800g 大蒜7瓣 韩式辣酱40g 番茄酱40g 泰式甜辣酱40g 生抽25g 辣椒粉25g 熟白芝麻适量 1.鸡爪处理干净后,冷水入锅,大火煮开后,转小火煮30-40分钟,捞出控干水 2.起锅热油,倒入蒜末炒香后,再倒入鸡爪翻炒5分钟 3.加入番茄酱,韩式辣酱,甜辣酱,辣椒粉,生抽,继续翻炒5分钟 4.加入一小碗水,小火焖煮入味后,转大火收汁 5.关火,撒上熟白芝麻,翻炒均匀后就可以享用啦~ 鸡爪裹满酱汁,一咬就脱骨,又煮得入味,一吃就停不了口。 啃完这一大碗,看完几集电视剧,一个下午就过得差不多了。 一事无成,但就是莫名的快乐。 不过也要平时足够自律,才能体会到这种偶尔堕落的快乐~ |
|