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别看土豆长得不起眼， 但其实，在中国 每一个家庭， 都有土豆的存在。 土豆，学名“马铃薯” 俗称：地蛋、土豆 、洋山芋等，属茄科植物的块茎。 与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。 中国是世界马铃薯总产最多的国家。 在我国， 土豆作为常见的食材 出现在家家户户的餐桌上 鲁菜、川菜、徽菜等等 都有各自的做法 也有不同的口味特色 鲁菜里的土豆被精细的手法做成外酥里糯的土豆筱面饼。 圆圆的小薄饼，外脆内糯，还有筱面的香味。 再喝上一份下午茶，看夕阳落下，很美好。 川菜里的土豆被做成麻辣味儿。 麻辣土豆，色泽鲜红，辣而不燥，吃过以后肠胃也并不会觉得有辣感，不上火不油腻，好看好做，经济实惠。 在食欲不佳的时候，麻辣土豆就是你的下饭首选。 粤菜里的土豆被做成双拼点心。 双蒸芋头土豆条，将切好的芋头和切成条的土豆放入蒸屉，加水上锅水开蒸15分钟，拿出摆盘晾至温热再淋入蜂蜜，一道美味的点心就出炉了。 苏菜里的土豆，做法精湛~ 即使是一盘简单快捷的土豆炖萝卜，也有不一样的花式。 把土豆和萝卜切成块，加入没过土豆和萝卜的水大火烧开，转小火炖煮20分钟，简单的土豆，味道却十分不简单。 闽菜里的土豆，虽然是最不起眼的配角，却汇入了更丰富的滋味。 煨白汁鸡，把鸡肉和土豆捞入扣碗，舀入煨汁少许，再上笼屉用旺火蒸15分钟取出，加入牛奶勾芡，再将炒锅中的全部煨汁倒入，调成白汁，煮沸后浇在鸡肉上。 虽然鸡肉诱人，但是请你一定要尝一口土豆的滋味，一定会让你沉醉而难忘。 在浙菜里，土豆是带着文化色彩的美丽传说。 马铃薯饺，用土豆做饺子皮，包入你喜欢的馅儿料，蒸熟后的马铃薯饺就可以加醋、麻油或辣酱拌匀，一口一口吃掉。 也可以加入排骨汤中，就汤一起食用。 酸辣土豆，就是到了湘菜的大军中。 醋溜土豆丸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子。 豆丸入锅炸至呈金黄色，最后倒入糖汁土豆丸炒匀，甜而不腻的土豆就做好了。 假如你是一个关注养生和食补的人，选择徽菜里的土豆一定没有错。 土豆烧猪尾：把小小的土豆炸熟；猪尾煮熟，再用葱花炝锅炸香，放入小土豆、猪尾，加少许糖，调味，慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即可。 关于土豆， 你还在只是简单的 蒸、煮、炸、煎吗？ 那你就大错特错了， 其实土豆除了食用的营养成分外 还有很多其他生活用途 不信你看！ 生活里： 1.土豆可以让银器表面变得光亮如新： 你只需要几个小土豆煮在一起，等水沸腾后，将土豆捞出，把水留下，然后把银器放在水中浸泡。 待30分钟后，将银器取出轻轻擦拭其表面，你的银器就会变得闪闪发光、焕然一新。 2.土豆可以让你的皮鞋变得“闪闪惹人爱”： 你可以把土豆一分为二，然后用切面直接擦拭鞋子的皮质部分，此时的鞋子表面可能会变得黯淡无光，但是不要怕，让你的鞋子这样静置几分钟，再用干净的棉布擦拭鞋面，鞋子就会像镜子一样可以照到你的。 3.土豆可以帮你除掉厨具上的锈迹： 因为土豆里含有一种酸，可以腐蚀掉金属表面的锈斑。 请将土豆一切为二，然后用切面擦拭厨具、金属制品的生锈部分，半个小时以后，再用钢丝刷擦掉铁锈就大功告成了。 看到锈迹斑斑的厨房恢复光亮，是不是心情也变得敞亮了呢？ ps：铝壶用久了会形成水垢，你可以把3~5个土豆放在壶里煮几个小时，水垢就会成片脱落，效果很好而且不会损坏铝壶。 4.土豆是你的天然护眼法宝： 熬夜之后眼睛肿？不要再用黄瓜片了！！！ 请把土豆切成薄片，覆在眼睛上大概20分钟就好，坚持使用效果更佳。 除了对付浮肿，还可以顺便淡化黑眼圈，好用又便宜。 土豆片敷面也可以让你的皮肤更滑嫩。 5.土豆是你最贴心的消肿神器： 有时候去医院打针，可是长期注射的针眼可能会肿起还发青，怎么办？ 请把新鲜不发芽的土豆切成0.5厘米厚的薄片，敷在手背硬结处，每天2次，每次2小时，连用3天，消肿消炎后护士就可以快速的帮你打针了。 土偏方： 1.土豆可以治疗烫伤： 方法一：请把土豆捣烂取汁涂在患处； 方法二：帮土豆洗个干净的澡，放在锅内蒸25分钟桑拿，剥下土豆的皮贴敷患处，用消毒纱布固定。 一般烫伤3~4日可以恢复，没有剧痛也没有瘢痕。 （同样的方法可以缓解晒伤） 2.土豆可以治疗神经性脱发（斑秃）： 请把新鲜的土豆切成片，涂擦脱发处，可以帮你的头发获得重生。（也可以改用鲜黄瓜片涂擦） 3.土豆可以治疗腮腺炎： 方法一：1个土豆，加醋捣烂取汁，涂患处，干了再涂，不要间断； 方法二：1个土豆，洗干净后捣碎，加米醋数滴搅匀，频繁涂在患处。 4.土豆可以治疗指甲色斑： 请把土豆捣烂取汁，涂擦患处，并将土豆汁留在指甲上过夜，第二天再洗掉。（也可以治疗皮肤色素斑） |
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