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枸杞一种吃法，降低转氨酶，预防肝癌

枸杞被列入《2010年版中国药典》，具有很好的养生价值。中医认为，枸杞味甘、性平，归肝、肾经，主要的作用就是滋养肝肾、清肝明目，是从古至今的养肝佳品。目前枸杞泡水是我们日常比较常用的养生方式，但枸杞有一种吃法，可降低转氨酶，增强肝脏排毒功能，修复受损肝细胞。

这种吃法就是把枸杞和葛根、荞麦科学搭配，并提纯它们的有效物质和益生菌厌氧发酵，获得葛根枸杞发酵液——此方源自古医书《证治要诀》中的养肝食疗方子，进行增删完善

方子葛根枸杞发酵液养肝原理：

葛根被称为是“护肝宝”，其含有肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等成分，能提高肝细胞的再生能力、恢复正常肝脏机能；枸杞含枸杞多糖等物质，可抑制脂肪等物质在肝脏堆积，提高肝脏耐受能力；荞麦含有的烟酸成分，能增强肝脏的排毒能力，修复肝细胞；益生菌是对人体的有益菌，可将植物药材中不利于人体吸收的大分子物质酶切转化成更易吸收的小分子物质。

葛根、枸杞、荞麦这些食材市面上都能买到，大家可以自己拿食材来每天熬煮来喝。但每天熬煮比较麻烦，见效也相当慢，市面上其实就有葛根枸杞发酵液的现成品，图方便想更快见效的话，可以直接喝其现成品，具体根据自身情况参考选择。