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{ 蒜蓉小龙虾 } 每一道菜，吃出生活的精彩 【食材】 小龙虾20只、蒜蓉300g、白糖10g、蚝油15g、葱2根、盐12g 【做法】 1.提前准备好食材 2.用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃 叨叨叨：小龙虾腹部很容易掩藏脏物，所以建议清洗干净，为了防止虾的大钳，可以带一个胶皮手套，当然如果技术好就无所谓啦 3.去掉头盖后，就是去虾线了，虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可 4.将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用 5.大蒜去皮用舂钵捣烂成泥 |
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