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大葱被称为“平民的补药”,这5种功效,值得收藏

 慈悲诚意 2018-06-25

葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。

大葱多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。


大葱的5大功效

功效1:排汗抑菌

大葱具有刺激汗腺和出汗热的作用;洋葱油能刺激上呼吸道并使痰容易咳出。洋葱中的大蒜素对细菌和病毒有明显的抑制作用,特别是痢疾杆菌和皮肤真菌。

功效2:解毒调味

葱头辛辣,具有解毒、调味的功能。主要用于风寒感冒、阴冷腹痛、葱含有挥发油,其主要成分是大蒜素,还含有二烯丙基硫醚和草酸钙。此外,它还含有脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、镁、铁等成分。


功效3:降低胆固醇

大葱具有丰富的维生素a和钙元素,有助于降低胆固醇,将人体多余的胆固醇分解为其他易吸收的物质,并将这些物质排出体外,减少脂肪的积累。经常吃葱的人胆固醇往往比较正常,而且身体健壮。

功效4:促进血液循环

大葱可防止高血压引起的眩晕,保持大脑灵活,预防阿尔茨海默病。大葱中的挥发油和胡椒可去除异味,产生特殊香味,同时也能起到促进血液循环的作用。

功效5:缓解疲劳

大葱含有丰富的烯丙基硫醚,有助于促进消化液的分泌,从而提升营养的吸收效率,有助于为机体提供充足的营养,尤其对大脑,能大大减轻疲劳的症状,重新恢复到健康有活力的状态。


适宜人群

一般人群均可食用。【脑力劳动者】更适宜。(过多食用葱会损伤视力。)

·禁忌人群

【眼疾患者、胃肠道疾病特别是溃疡病】的人,【表虚、多汗】者忌食。有【腋臭】的人在夏季应慎食。

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