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贫血的症状在男女身上都会发生，但因为女性的特殊生理结构，其发生率会远远高于男性，贫血最特出的症状是身体软弱无力，会经常会觉得头晕。日常生活中，我们认为补铁的最佳手段，就是通过饮食。有些效果却不是很明显，在日常生活中贫血的人吃什么好呢?补血补钙要怎么补呢？今天就为大家推荐4道家常菜，不仅能很好的补铁补血，还简单好吃呢~ 芹菜炒猪肝 材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。 做法： 将猪肝去筋洗净，切片，芹菜切段备用；后猪肝加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用；起锅烧油，加入猪肝，翻炒至变色后捞出；随后倒入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。 白芍菠菜 材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。 做法： 将菠菜清洗干净，切段备用；后将菠菜放入开水之中焯一遍，捞出放入清水之中泡凉，沥干水分。将放入油锅之中爆香，随后倒入菠菜翻炒；等菠菜煮熟后，加入适量的芡粉进行勾兑，淋上一些香油即可。 红糖小米粥 材料：小米，红枣，红糖和果仁 做法： 果仁可按个人喜好，可以整粒放入，也可切碎后加入。将小米洗净，放入锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。起锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。 红白豆腐 材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。 做法： 将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用；将猪血块清洗干净，然后切块备用；将瘦猪肉切丝，冬笋切片备用;； 在锅中加入适量的猪油，倒入葱段爆香，后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油；大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。 |
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