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我们养的兔子主要给人类提供肉食品，在食品安全形势非常严峻的情况下，国家将逐渐加大食品安全的检查和治理。 那么，对养兔场来说，相关部门会怎么检查呢？ 现场检查是无公害畜产品认证过程中不可缺少的一个重要环节， 主要针对产地环境、 投入品管理、 质量控制措施等方面开展检查，现场检查主要依据 《无公害食品 认定认证现场检查规范》 （NY/T5341- 2006）进行。 1 现场检查组的组成 检查组一般由 3 人组成， 检查组实行组长负责制， 组员中至少有 1 人具备农业部农产品质量安全中心注册的无公害畜产品检查员资质， 其余人员必须具备相关的专业技能，熟悉畜禽养殖业生产过程， 检查组成员必须遵循回避制度，与受检单位无利益关系， 并满足受检单位的合理要求。 2 现场检查的步骤 1）首次会议。向受检单位宣布检查目的、 方法、确定受检单位的陪同人员， 受检单位陪同人员应包括企业法人、 技术主管、 内检员。 2）查阅资料。主要查看受检单位的资质证明材料、 质量控制措施及制度汇编、 档案记录等文本资料。 3）实地检查。对生产过程进行实地检查，采取边走边看边记录， 看到什么记录什么。 4）现场评定。填写无公害农产品 （畜牧业产品）认证现场检查评定项目表，对所有项目作出客观真实评价， 同时对关键项目和不合格项目作出详细描述。 5）末次会议。向受检单位通报检查结果， 如有问题当场指出，提出建议要求， 并由受检单位落实整改措施。 6）结论判定。现场检查结论分为： 通过、 限期整改和不通过。检查评定项目全部合格的判定为通过；有 1 项以上 （含）一般项目不合格的判定为限期整改； 超过 30% （含）一般项目不合格的或者 1 项以上 （含）关键项目不合格的判定为不通过。结论由检查组成员、 受检单位共同签字确认。 3 现场检查的重点环节 3.1 查饲料 1）查饲料来源。除原粮和粗饲料外，应从具有《饲料生产许可证》的生产企业或具有相关资质的饲料经营单位购买。 2）查饲料品种。所有饲料品种均应在 《饲料原料目录》、《饲料添加剂品种目录》 和 《饲料药物添加剂使用规范》 范围内。 3）查批准文号。批准文号有效期为 5 年。饲料添加剂产品批准文号格式，如川饲添字（2014）082011； 添加剂预混合饲料产品批准文号， 如川饲预字 （2012） 144006；进口饲料和饲料添加剂产品登记证号， 如 （2014）外饲准字 191 号。 4）查饲料库房。是否有防潮设施， 是否有防鼠设施， 是否有兽药原料药、 违禁药物或非法添加物。 5）查饲料及饲料添加剂使用记录。是否按照饲料标签中的用法和用量使用，饲料配方中是否有违禁添加物， 反刍动物饲料中是否存在使用除乳制品外的其他动物源性原料成分。 3.2 查兽药 1）查兽药来源。是否从具有相关资质的生产或经营单位购买兽药； 查兽药采购记录、 购货凭证及兽药生产厂家相关资质证明材料。 2）查兽药批准文号。兽药批准文号有效期 5 年，格式为： 兽药字 （2012） 190136200、 兽药添字 （2012）130051430、 （2014）外兽药证字 29 号。 3）查兽药房。兽药房是否由专人保管， 是否有“三无” 药品、 违禁药品、 原料药、 人用药品， 是否存在交叉污染， 是否变质失效。药物是否分类摆放， 尤其是外用杀虫药等。 4）查兽药及药物添加剂使用记录。是否使用违禁药物， 是否严格执行休药期规定。 3.3 查生产记录 1）查记录是否齐全。记录应包括生产记录、 兽药、 饲料及饲料添加剂采购入库记录、 饲料和饲料添加剂使用记录、 兽药使用记录、 消毒记录、 免疫记录、 诊疗记录、 免疫监测记录、 无害化处理记录、 产品销售记录。复查换证企业如使用了无公害农产品标识， 还应包括标识使用记录。 2）查记录是否规范填写。 3）查记录是否妥善保存。记录在清群后保存 2年以上。 3.4 查无害化处理记录 1）查病死畜禽无害化处理。是否建有化尸池或焚尸炉等专用设施， 是否如实填写病死畜禽无害化处理记录。如委托专业机构进行无害化处理， 是否有协议书。 2）查粪污处理。是否配备与生产规模相适应的粪污处理设施设备， 是否正常运转， 是否有专人维护。 3）查废弃物处理。是否有过期疫苗兽药、 废旧诊疗器械的处理记录。 3.5 查主体资质 查营业执照、动物防疫条件合格证的有效期，查是否年检， 查二者经营范围是否与所申报的产品相适应， 查内检员证书是否有效。 3.6 其他检查项目 1）查产地环境。查场区布局是否合理， 查周围是否有其他污染源，查消毒设施是否正常运转， 查污道、 净道是否分开， 查水质检测报告。 2）查质量控制措施。查是否有质量控制组织机构职能、 是否有饲料使用管理措施、 是否有药物使用管理措施、 是否有卫生防疫措施。 3）查畜禽引进。查供种场的 《种畜禽生产经营许可证》 复印件是否有效， 查活畜禽购买发票、《动物检疫合格证明》、 车辆消毒证明、 是否隔离饲养，查隔离舍和隔离饲养记录。 4）查饲养管理。查是否有各阶段饲养管理操作规程。 5）查疫病防控。查是否有免疫制度， 是否制定免疫程序， 是否规范填写免疫记录， 是否有免疫监测记录。 6）查畜禽出栏。查是否有检疫申报制度。 |
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