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糖是否会“喂养”癌细胞？通过食物和饮料中摄入的糖如何影响健康，我们又能做什么呢？对于很多癌症患者而言，糖都是不能够绕开的一个话题！  葡萄糖、果糖、双糖如麦芽糖、乳糖，直到复杂的淀粉、纤维素等等，都属于糖，而我们的身体很大程度上依赖于糖的工作。呼吸，感受和思考这些身体正常的活动，都有赖于糖的帮忙，虽然它们在体内的工作可能有所不同，但它们都需要能量来生存和履行职责。而这些能量就主要来源于葡萄糖。 糖与癌症密不可分 诺贝尔生理学和医学奖得主Otto Warburg博士发现，与健康细胞相比，癌细胞更加能够利用葡萄糖作为生命活动的燃料。比如PET-CT能够准确判断癌症部位的基础。PET使用放射性标记的葡萄糖来检测糖饥饿的癌细胞，当患者静脉注射放射性标记的葡萄糖时，癌细胞会优先摄入糖，并随后在成像中显示出来，所以，癌细胞非常喜欢糖。 糖能够抑制一种被称为吞噬作用的关键免疫反应。消耗10茶匙的糖就可以减少50%的吞噬作用。谷物中的糖，咖啡和茶中的糖，沙拉酱，番茄酱以及含糖零食和甜点，都很容易显著抑制免疫系统。除去摄入糖的数量，免疫功能的抑制过程也与摄入糖的时间有关。 糖能够促进胰岛素的释放，任何形式的糖被消耗时，胰腺都会释放胰岛素。以乳腺癌为例，乳腺组织包含胰岛素受体，而胰岛素是细胞生长的强大刺激物。一项研究结果显示，高水平的胰岛素和胰岛素样生长因子（IGF）可能实际上是引发乳腺癌，前列腺癌，子宫内膜癌和胰腺癌的原因。 糖导致肥胖，糖的摄入会严重影响肥胖，这是一种已知的癌症病因。同时，肥胖也会对生存产生负面影响。根据美国癌症研究所的数据，每年有超过10万例癌症病例是由体内过量脂肪引起的，包括食道癌，胰腺癌，肾癌，胆囊癌，乳腺癌和结直肠癌。 从饮食中去除糖，是不是可以帮助阻止癌症的增长，甚至阻止癌症的发展呢？ 我们所有的健康细胞都需要葡萄糖，并且也没有办法做到只让健康的细胞获得所需的葡萄糖，而癌细胞无法获得。同时也没有证据表明，遵循无糖饮食可以降低癌症的风险，或者增加存活的机会。 癌症患者是否可以进食糖？ 癌症患者不应该也不能够从饮食中完全去除糖。没有证据表明低碳水化合物饮食可以降低癌症风险或有助于癌症治疗。 在碳水化合物含量非常低的情况下，严格限制饮食可能会损害健康，因为在去除糖的同时，也去除了纤维和维生素的来源。癌症患者可以选择一些天然糖，如糖蜜、龙舌兰花蜜、蜂蜜和枫糖浆。这些天然糖中都含有抗氧化剂，可以保护身体免受癌症的侵害。 所以，癌症患者只需要在日常生活中注意糖的摄入，尽量选择天然糖，避免接触人造甜味剂。因为糖是我们人体不可缺少的一部分，切忌保持饮食营养均衡，增强体质，抵抗癌症！ |
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