予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植, 可远观而不可亵玩焉。 ——周敦颐《爱莲说》 古代文人墨客,对莲有种独特的偏爱。谁让莲叶既能观赏,又能入药,浑身都是宝,让人偏爱也不足为奇了。 夏天,是莲叶繁盛、莲花盛开的时节,莲叶味苦微涩、性寒凉,有解暑清热、升发清阳、开胃止血的功效,归心、肝、脾经。 莲叶祛暑热不靠寒凉,而是以苦味入心,平息心火。心为血之府,心火一平,血热自消。它健脾胃也不靠补益,而是以涩味入肝,升发清阳,祛除水湿。 01 ※ 降血脂、减肥 莲叶中的黄酮及生物碱为促进脂类新陈代谢、发挥降脂作用的主要活性成分。荷叶生物碱可抑制胰脂肪酶,从而发挥减重之效。另外,莲叶还可以降低血脂,有效防治脂肪肝。 02 ※ 防治心血管疾病 莲叶中含有抗氧化性极强的化合物,可以清除血液中的自由基,从而减少自由基对血管壁的破坏。同时,莲叶降血脂的功效也进一步的降低心血管疾病的发生。 03 ※ 消暑降温、利尿通便 莲叶中的荷叶碱有解暑清热、清心火、平肝火的作用,有助于消暑降温、清热养神。经常饮用莲叶茶,有助于润肠通便。 04 ※ 治疗腹泻 服用莲叶水,能够起到很好的止泻以及补助脾胃的作用。除了直接用开水冲泡这种方法之外,也可以将莲叶焖炒成灰,然后研磨成为粉末用白糖冲服。 莲叶性寒,建议女性在月经期间不要服用,避免出现月经不调的情况,甚至还有可能加重痛经;脾胃虚寒的人群也不宜服用,另外一些身体气血虚弱的患者也最好能够谨慎服用。 不过莲叶作为自然界馈赠的珍品,以莲叶为主要原料制成的膳食饮品,在这个季节也不妨多吃吃。 莲叶山楂粥 鲜莲叶两张,山楂、米仁各50克,白糖或冰糖适量。山楂切片去核,莲叶切丝,与米仁加水共煮粥,粥将熟时加入适量的白糖或冰糖,调匀即成。每日2次,可作早、晚餐。 具有降压减肥、消食健脾之功。适用于高血压、高血脂、肥胖症、食积停滞、肉食不消等。 莲叶茶 取大的新鲜莲叶两张,洗净切片,加入1000毫升热开水浸泡10分钟,弃叶喝茶,随渴随饮,有清暑利湿之功。适用于健康人预防中暑等。 莲叶紫菜汤 鲜莲叶1张,紫菜20克,猪油少量,食盐、味精各适量。将鲜莲叶切片放入一汤碗水煮开后,即可去渣取汁,并将紫菜放入莲叶汁中文火稍煮1-2分钟,再加少量猪油和适量的食盐、味精,调匀后即可食用,最好餐前喝。 经常食用,具有明显的降脂减肥功效。适用于亚健康超重及血脂偏高者。 怎么样,你们对莲的了解是不是更进一步了,这个夏天,一起赏莲、吃莲吧! 【交通路线】 ◆乘坐11路公交车至『名流健康中心站』; ◆乘坐52路公交车至『盛达站』; ◆乘坐地铁1号线至『望湖城站』; ◆自驾请导航至☞『合肥名流健康体检中心』。 |
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