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白菜炖豆腐是一道家常菜，制作原料有豆腐，大白菜等等。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的菜品。白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤素搭配均衡的菜肴。材料:大白菜，豆腐，粉条，五花肉，葱，姜，蒜，八角，生抽，料酒，植物油，盐，鸡精，香菜，清水等等 大白菜掰叶清洗干净切成段，豆腐切块，粉条清水浸泡 葱花、蒜片、姜片、香菜段、五花肉片切好，八角备好 热锅加油放入五花肉煸香出油，放入葱、姜、蒜、八角爆香，料酒生抽烹锅，放入白菜翻炒，炒出白菜的水分
放入粉条、豆腐加入适量的清水和盐进行炖制，炖至汤汁还有三分之一的时候关火，撒少许鸡精调味儿即可出锅
装盘，撒香菜，成品！ |
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