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你肯定吃过不少凉拌菜，但是你吃过凉拌洋葱吗？看到洋葱凉拌着吃，你是不是很惊讶？其实洋葱凉拌着吃，非常好吃，酸酸甜甜非常的开胃，特别得爽脆。 用料： 洋葱，柠檬，盐，糖。
做法： 将洋葱撕掉表面一层皮，洗净，对半切开。然后切成薄细丝，尽量切薄一点，这样吃起来口感更好，脆脆的。
将切好的洋葱丝放入碗中，加盐拌匀。等洋葱出水后加适量清水洗净，如果洋葱的盐份比较多，可以多洗几遍。
倒掉洗洋葱的水，搓一点柠檬皮加入到洋葱丝里，加盐和糖，最后挤入柠檬汁拌匀。
拌好以后就可以装盘了，周边可以摆上一两片柠檬，再放入一点葱丝和辣椒丝做点缀，这样装饰一下，会比较好看。
小贴士：凉拌洋葱在做好以后，最好将其在碗里稍微泡一会儿，这样会更入味。 如果有冰水的话，可以将洋葱丝放入冰水里冰镇一下，冰镇过的洋葱吃起来更脆。 |
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