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来自: 星空s > 《395一鸡》
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川味家常菜之口水鸡
1.将鸡肉入冷水浸泡一个小时左右,去除部分血水和异味,再用少许盐腌15分钟左右,起锅入冷水,放入鸡肉,大火烧开撇去浮末,焯水五分钟...
金桔蒜香鸡爪
金桔蒜香鸡爪。-食材以及调味料的准备:鸡爪,小金桔,洋葱,姜,蒜,小米辣,生抽,醋,蚝油,白糖,老抽,香油。半个洋葱切小块,蒜和...
香辣鸡爪串串香
香辣鸡爪串串香。材料:鸡爪,葱,姜,料酒一匙,盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻做法:1、将鸡爪洗净切去指甲,锅里烧开水,...
韩式辣鸡爪
韩式辣鸡爪。鸡爪 5个韩式辣酱 1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 半勺番茄酱 半勺白糖 半勺辣椒粉 半勺姜片 5片蒜末 适量葱段 适量做法步骤。2、...
鸡爪这样做,你的那个他一定喜欢
鸡爪这样做,你的那个他一定喜欢。用料:柠檬半个,百香果两个,鸡爪8个,葱,姜,料酒,醋,生抽,盐:青尖椒,红尖椒。鸡爪冷水下锅,...
无骨柠檬鸡爪
无骨柠檬鸡爪。1、鸡爪冷水下锅煮8分钟焖5分钟放入冷水浸泡一会儿,去骨。2、放入洋葱碎、小米辣、柠檬、蒜末、香菜、盐、糖、老抽、生抽、陈醋、辣椒面、香油、冷藏保存即可。
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教您如何吊汤。吊汤是指把具有鲜美滋味的原料放入水锅中长时间加热,使原料中的蛋白质、核酸、脂肪等加热后分解成氨基酸、短肽、核苷酸...
亲手制作【泡椒鸡脚】
【原料】鸡爪、泡椒、鲜花椒、料酒、姜片、盐、白糖、白醋、冰镇矿泉水。3、 鸡爪冷水下锅,倒入少量的料酒煮开捞出,清洗干净浮沫。4...
做汤的窍门
做汤的窍门。时间:2009-01-04 来源:网络。2、做汤咸而不宜对水时,可放入几块豆腐干(淡的)或几大片番茄,咸味便可减轻;3、做肉汤,先将肉放在冷水中,文火慢煮,肉内含营养成份就会跑到汤里,肉...
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