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水是生命之源，人类离不开水但并不是说什么水都可以无所顾忌地喝下去，下面这六种水千万别喝： 一是生水 生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了受污染、带病菌的生水，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等。 二是老化水 即死水，也就是长时间贮存不动的水。其中的有毒物质会随着贮存时间的增加而增加，常饮这种水，会使未成年人细胞新陈代谢明显减慢，影响身体的生长发育，加速中老年人衰老，引起食道癌和胃癌的发生。 三是千滚水 即在炉上沸腾了一夜或很长时间的水及饮水机中反复煮沸的水。这种水中含有不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐，并且含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时的腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 四是蒸锅水 即蒸馒头等的水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水煮粥，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。 五是不开的水 人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中分离出的有害物质卤代烃、氯具有致癌、致畸作用。饮未煮沸的水，会增加患膀胱癌、直肠癌的可能性。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。 六是重新煮开的水 这种水烧了又烧，水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。 健康饮食小提示 这样喝水最健康：
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