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没有不能去的时间，只有不想去的人！ 如果真的像你说的那样的着急，在什么地方，什么时间你都会去的，就像今晚有的读者说急死了，急得要命了，我说看看明早的高铁早上坐第一班过去，他说，急什么？ 如果你胸有成竹了，你可以不急，拜托你要说清楚啊，免得别人为你干着急。 如果你有方法有策略，也知道你的顾客是谁，更知道你的顾客为啥要来，还知道如何卖出你的菜品服务和你最想卖的会员卡，如果你还知道如何让顾客不断的来，不停的来，至少吃火锅的时候就想起你，因为你是火锅店。 如果都可以做到，你不用来也没啥关系，如果你啥也不知道呢，只是和别的老板看起来那样，钱花光了，店也开的差不多了，但是你还没有头绪，只是你想，开业生意一定会火吧，一定可以赚钱吧。 可是，凭什么就是你呢，周边几十上百家店，为什么是你呢？ 你给我，不，你给顾客一个理由先！先！先！ 你想…… 废话，如果想能成功，我早就开始想了，比你会想的人也多的很，你去风投门口看看，蹲着一片黑压压的人群，都是想法很多，而且，还勇敢出来找钱的人，你呢？ 开业前你做了菜品封测吗？知道你的顾客是谁，菜品顾客喜欢吗？是你的目标顾客喜欢吗？ 你知道你开业做什么活动吗？是打三折五折还是打骨折，想好了没有？ 你想好的这些事你自己去做，还是有人去做，自己做的话做了哪些了，找人做的话你找了多少人了，他们知道怎么做吗？你培训了吗，培训的效果怎么样，你自己能理解并将你的理解传授给具体的操作人员，他们能熟练灵活的运用吗？ 要知道啊，顾客和菜品是店里面的灵魂啊，这还是前提假设你的选址没有问题，为啥不说，因为你都装修好就要开业了，位置不好也没有办法了， 我知道，选址之初，你有很多为难，钱不多，还想办大事，随着你的心情越来越挤破，你都能感受你的顾客要挤破你的店门进来吃饭的样子，虽然你从来没有开过饭店，但是你对你的店能打败百年老店有这无比巨大的信心。 现在你一定想这个开在二楼只有小楼梯可以上来的店面开业后的火爆样子一闪一闪，赶紧加快步伐，摩擦摩擦，前进的步伐。 想象美好的事物是每一个人的权利。 这么好的菜品，好吃的超过某某某家了，他们家菜这么难吃生意还这么好，你开了店，门都得挤破了，快点干吧，开店时候说一声，我一定入股和你一起赚大钱。 你满怀信心的干了，开始筹备了，投钱了，你真干了，就发现，那些说投钱的一个都没动，所有人都一条心思，都在看热闹。 许诺和掏钱绝对是两条平行的大道，掏钱出来的时候，没有人再拿你当朋友了，因为和朋友比起来，钱似乎更重要。 等你开店的时候，那些信誓旦旦一起投资的能剩下十分之一就烧高香。所以，用嘴掏钱和在兜里掏钱，一点也不一样。 合伙的生意就是难干，从一开始就注定了是一场悲剧，一个人只有50万元，拿出48万投资和你一起干饭店，做餐饮，他的目的绝不是赔钱，而且一旦赔了，他会和你疯掉的，虽然他也知道做生意有亏有赚，但是赔的是他全部的身家啊后半生的希望啊，一定要有个说法。 所以合作的生意，对于合作对象的选择非常的重要，投资金额是他资产总额的1%那是最恰当，就像，他有100块钱，出门不小心掉了一块钱，他应该不会激动的去上吊。如果出门不小心捡了2块钱呢，既不会太开心，但绝不会失望。 合作合伙人的第一条件就是有钱，真有钱，要不你没钱他没钱，咋干呢？ 开店除了选择合伙人还要做开业活动，还要做营销的策划，这些你都是怎么做的，怎么计划的，还有，又得说钱了，预算多少？ 没考虑？ 你是不是也是觉得做活动的目的就是不花一分钱就做好一场牛逼哄哄的活动，有人参加，有人起哄的的那种。 即使真有不要钱的，你的时间呢，忘记了吗，时间是最贵的，不花钱，那就要话费大量的时间，很大，很多，不然，怎么换呢？ 是啊，换！ 姐夫说过的，这个世界所有的东西都是交换的，用你有的换你没有的，你说我什么都没有，那你凭什么换呢，靠面子，如果值很多钱当然也可以啊。 问题这个世界靠面子换钱的人不多，如果能，绝不会拿面子去换换开饭店的钱，不值得，因为他们知道面子的价值更大一些。 要有钱，怎么又绕回来了，没错，这个主题是对的，所以回来了，餐饮一顶要有钱。没钱的饭店开不下去，没钱的老板焦虑死，没钱的店面没人气。 为啥吗，没钱的时候老板笑不出来，即使笑也是苦笑，有了大把的钱，那就是发自内心的甜美笑容，顾客能看懂。 当然，有钱就可以找人，找厉害的，找专业的吗，找比自己还牛逼的人，然后，买个最贵的点钞机，数钱。 开饭店真的不难。 |
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