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传说广州有一种特别残忍的饭 叫做煲仔饭 而在上九路旁 有人将这种残忍的饭做到极致 不知不觉，已经过了8年  1 藏在深巷里的店，附近街坊都知道 | 巷子里飘出的饭香 | 它隐藏在上下九里一条普通的巷子中，如果不是熟人介绍根本不起眼，但附近街坊却说是吃着长大的  整家店都是自家居室改建的，麻雀虽小五脏俱全，几排蒸笼摆放得整整齐齐，简单没有多余的杂物  菜品不多，几十款都是煲仔饭，任意搭配都能保证吃足一个月不重样  2 现点现做，想吃就要等 | 明火烧，煲得慢，耐少少 | 广州人喜欢煲仔饭，因为它承载了浓浓的粤味，黄肖兰煲仔饭都是现点现做的，想吃就得等上20分钟  好吃的煲仔饭最重要就是米饭，淋上水让米饭吸收水分后，静静等待飘出来的饭香  | 弥漫空气中饭香肉香 | 加入肉后米饭自动吸收肉汁，米饭包裹着肉香，轻易征服食肉兽  最后重要的步骤就是加豉油，这才是一锅完美的煲仔饭  3 这些经典煲仔饭，味道依然如初 | 排骨腊味饭 | 排骨腊味饭绝对是心中的煲仔饭经典，腊肠一摆上去味道就出来了，瞬间连情怀也出来了  香口的排骨腊味配上青菜，吃起来更健康！！  刚上桌的时候热气腾腾，而且份量十足，瞬间口水直流  厚切的排骨满足一群吃货们，肉汁泛在表面上让人垂涎欲滴，肥瘦相宜怎么吃都不腻 腊肠选用了经典的广式腊肠，在火上烧的甘香，肉边微微翘起十分诱惑 吃煲仔饭，最爽的莫过于使劲搅拌时，青菜和米饭快速吸收腊味渗出的油脂 焦香的米饭再夹上一片色泽红润，还泛着油光的腊肠，运气好时还能吃到脆脆的饭焦 | 腊鸭饭 | 腊鸭饭必点！！虽说冬天吃腊鸭饭会感到温暖，但夏季吃也别有一番风味 腊鸭不会太咸，米饭粒粒分明，油润饱满，只需一口香气瞬间充满口腔，从此只认准这家！！ 咸菜是它们自家腌制的，稍微有点辣但是很脆口 咸菜与米饭搅拌均匀，一勺一口简直是最大的满足，相信我真的能征服一切煲仔饭控 4 还有这些陪伴了很多年 阿姨说这锅猪脚姜也有段历史了，长年累月甜醋滚开的糖胶留下了岁月痕迹，现在每隔段时间就会加热一下，这才是最好吃最正宗的 猪脚煲得软糯入味，吃起来像果冻一样有嚼劲，有胶质但不粘牙，还能啜出满满的滋味！ 熬至黝黑的醋蛋味道更是销魂，蛋白变得紧实，喝上浓郁的汤汁十分滋补 吃得大汗淋漓的时候，还能喝一瓶冰镇的玻璃樽汽水，童年味道油然而生，打动人的除了一直陪伴的味道，每一口煲仔饭里，都多了些回忆 【黄肖兰煲仔饭】 地址：上九路旁（直接导航定位店名） 交通：距地铁6号线一德路站B出口步行930m 营业时间：周一至周日 11：00-20：00 |
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