宝宝开始有咀嚼能力的时候,可以给孩子做磷虾藕饼,比米糊更有营养,肉质新鲜,口感鲜甜香嫩。还能提高孩子的食欲,赶紧学起来,让孩子尝尝吧!
磷虾藕饼 南极磷虾肉 200g 莲藕 2节 玉米淀粉 适量 胡萝卜 半根 香葱 少许 粘米粉 适量 山茶油 少许
做法:
1、准备好原料,磷虾提前从冰箱冷冻室拿出解冻,莲藕洗净去皮,胡萝卜去皮,香葱洗净切碎。
2、莲藕用擦丝器擦成蓉。
3、胡萝卜擦成蓉。
4、把莲藕和胡萝卜放在纱布里挤出汁水。
5、挤出来的莲藕和胡萝卜汁放入奶锅中。
6、小火加热,一边加热一边搅拌以免糊底,直到煮开备用。
7、把挤干的莲藕胡萝卜放入容器中,放入磷虾肉.
8、放入熬好的胡萝卜莲藕汁,放入适量盐,五香粉,香葱碎。
9、先放入适量玉米淀粉,不要一次性放入,搅匀后如果感觉太稀,再放入粘米粉,没有粘米粉了可以放普通面粉。
10、搅拌到如图状态,就可以了。
11、电烙饼锅提前预热,刷少许山茶油,用勺子挖磷虾藕饼面糊到电烙饼锅中,尽量搞圆一些,一面定型后翻面。
12、直到煎至两面金黄熟透,取出就可以食用了。
小叮咛:
1、没有电烙饼锅可以用平底锅刷少许山茶油,小火煎制,一样的好吃。
2、挤出来的莲藕和胡萝卜汁不要扔掉,煮到浓稠加入到磷虾莲藕面糊里,营养更全面,味道也更好。
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