【美食】法国青年推出“披萨机器人”，手艺不输大厨，年底要开店

巴黎6月29日电（鲁佳）法国94省蒙泰夫兰（Montevrain）一家食品初创公司EKIM最近开发了一个披萨机器人，可以非常快速地做好披萨服务顾客。第一家机器人披萨店预计于今年底开业，地址将选在巴黎或欧洲谷。

这个机器人在制作披萨方面比很多人（比如小编）强多了。他拿起面团、和面、制饼坯、加番茄酱和客户喜欢的食材、放入烤箱、选择温度，整个过程差不多30秒，然后烤制四分半钟即可。

EKIM公司的总裁菲利普·戈德曼（Philippe Goldman）介绍说，制作披萨机器人、开全自动披萨店，这一想法始于2012年，之后做了大量研究，还找披萨制作冠军蒂埃里·格里法诺（Thierry Grafagnino）共同钻研食谱，控制面团大小，蘑菇、奶酪、火腿的比例，掌握火候等等。

菲利普·戈德曼和他的合作伙伴只有26岁，他们年轻，喜欢创新，也希望创造一些能够影响公众的东西，他们在一年半的时间里说服了投资者，筹集到220万欧元的资金开展试点和商业化，希望年底前在巴黎或欧洲谷拥有第一家餐厅，2019年计划在法国各地10个地点推广这一概念，比较理想的是将这种全自动披萨店开在火车站、机场、购物中心或办公楼出入口。每个披萨机器人价值50万欧元，据说每天都能收到有意购买者的咨询。