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银川是宁夏回族自治区的，也是国家历史文化名城。在这里你能见到鱼中原地区不同的文化也能在这里品尝到回民的特色美食。 1、手抓羊肉是藏、回、维等民族的传统美食，已有近千年的历史，因用手抓而得名，有肉味鲜美，不腻不膻，色香味俱全。 手抓羊肉 2、宁夏石烤羊为西北名菜，以羊肉为主料，将祁连山石板烧热后将羊肉放在上面烤制。这种烤制方法，羊肉受热均匀，风味独特，回味无穷。 宁夏石烤肉 3、宁夏酿皮子是西北地区的风味小吃，用优质面粉精制而成，色泽晶莹黄亮，透明如玉。味美爽口，可做主食，也可做零食，制作方法简单，价格实惠。 宁夏酿皮子 4、银川羊羔肉是银川的一道地方美食，多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成，肉质鲜美，没有膻味，色泽红亮。 银川羊羔肉 5、烩羊杂碎是宁夏地区的传统美食名，有着悠久的历史。红润油亮，肉烂汤辣。 烩羊杂碎 |
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