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话说宝鸡人的早餐，能亮瞎你的眼睛。一日之计在于晨，早上吃好好一天，早餐的重要性就不必多说了。宝鸡人的早餐不仅仅有豆浆油条，原来还有这么多配置，快来看看宝鸡人是怎么吃早餐的吧！ 豆花深受宝鸡人的喜欢，有”干豆花“和”臊子豆花“两种。豆花的精髓在于入口即化，搭配上咸菜、香菜、黄豆，配上油饼、油条吃，简直就是一个大写的”完美“。 油饼，类似于油条，外皮酥脆，内里松软，吃起来有淡淡的麦香味。其实宝鸡人最喜欢吃的不是油饼，而是油饼夹菜，就是用油饼夹上各种爽口的凉拌菜，咬一口，外酥里软，还有凉菜的清爽味道，那叫一个香呀！ 胡辣汤，这个应该是泊来美食吧！但宝鸡人将其进行了改良，加入了一些自己的原素，没有四川的那么麻那么辣了，更适合宝鸡人的口味。紧张忙碌的早晨，来一碗胡辣汤，再来两根油条，特别舒服，一整个上午都不觉得饿。 饼夹凉皮。大多外地人都知道宝鸡凉皮比较出名，但不知道，在宝鸡还有一种早餐叫凉皮夹馍。就是将香辣美味的凉皮夹到刚烤出来的烧饼中，那叫一个香。无论是上学的孩子，还是上班的成人，或是年迈的老者，宝鸡人都好这一口。 总有一个地方是你无法放下的，总有一种味道是令你难以忘怀的。西安人的早餐有胡辣汤、豆浆油条、包子、菜夹馍、煎饼果子……而能叫醒宝鸡人的，只有一碗香气诱人的豆花泡馍。 吃肉夹馍的标准配置是凉皮，特别是宝鸡擀面皮最适合不过了。大清早起来，来上一碗擀面皮，咥个肉夹馍，如果是夏天的话，再来一瓶冰峰，那叫一个美呀！有了这样的早餐，宝鸡人一整天都心情好滴不行，干活时觉得混身都是劲。 羊肉泡馍汤味肉烂汤浓，营养丰富，食后回味无穷，暖胃耐饥，深受宝鸡人的喜爱。宝鸡人不仅将它做为午餐或晚餐食用，有时候，尤其是在冬天，大清早起来，便要吃上一碗羊肉泡馍，既暖胃又暖身还顶饱，特别适合重体力劳动者。 在清晨的宝鸡街边，您经常会看到小摊前，支着一口大铁锅，冒着热气，不一会功夫，水煎包被煎的金黄，卖相好，味道诱人。1元钱能吃3个，有菜有肉又美味，特别实惠。 煎饼卷菜，宝鸡人的早餐首选，薄薄的饼夹厚厚的菜，怎一个”香“字了得？ 麻花、油茶混合到一起，可以吃吗？其实宝鸡人一天的生活就是从一碗油茶麻花开始的。这个是用牛骨髓和面炒制然后熬成的油茶，麻花泡在油茶里，虽然变软了，但完全不失劲道，油香、面香和着碎碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味瞬间就让人忍不住的喊饿了。
韭菜盒子是宝鸡非常流行的传统小吃。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工而成。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美。在宝鸡清晨的大街小巷，或公交车上，都能看到边吃韭菜盒子边赶路的行人，特别是在公交车上，一个人吃韭菜盒子，一车人都能闻到那香喷喷的味道。
”切诺克、切诺克，煎饼果子来一套“。随着煎饼果子之歌的爆红，煎饼果子也迅速火遍了大江南北。在宝鸡煎饼果子摊随处可见，很多宝鸡人的早餐都吃它。
油条豆浆，好像是全中国人的早餐标配，虽然宝鸡人也喜欢吃，但我就不在这里多说了。 |
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