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一、在客户结账的时候，告诉消费者，只要消费满300元的客户，就可以获得充值300元送200瓶啤酒的活动的资格。 为什么要满300呢？（金额可以自己调整）因为通常只有3 、4个人来吃饭，才会超过300多，这是一个关键点！具体可以按照消费设立，人是活的，思维是无限大的 二、给予抵现金好处 充值的300元以后可以在店里抵现金任意消费 三、啤酒分十多次送完，一次送十支啤酒 具体自己设定 啤酒必须在饭店喝完，喝不完不能带走，啤酒存还饭店 那么，大家都会问：“啤酒免费送了，那么饭店是怎么赚钱的呢？ 1、啤酒市场价8元一瓶，200瓶就相当于1600元，也就相当于客户充值300元不仅可以在店里消费300，而且还获得价值1600元的啤酒 很多客户交了钱，到月底 共收了500多个客户，这也是整合现金流的一个点 2、啤酒市场价8元一瓶，因为量大，可能拿货也就3~~4块，我们按3块钱算 每次送客户10瓶啤酒，成本也就30元，也就相当 于饭店花30元的成本，请客户进店消费 但送的是十瓶啤酒，一般两个或者三个人很难喝得完，就算遇见酒鬼来喝，十瓶喝完，还点啤酒就要另行收费了，所以基本上来的客户都是4个人以上，消费基本都在300 400元以上 不知道大家有没有发觉一个点，我们去酒吧的时候为什么剩下几瓶啤酒，酒吧都愿意给大家存酒 就是在潜意识引导你我还有酒没喝完，促进二次消费！ 按照餐饮行业50%的利润算，毛利有150元，再减去30，也就是说毛利可以有120元。这也是一个利润点。 按照常人的酒量来说，两个人顶多也就能喝6瓶啤酒，但是只要你进店来吃饭，你不会光喝啤酒吧，总得点个菜吧，两个人最起码也 得100以上吧 消费100元，毛利50元，再减去6瓶啤酒也就是成本价18元，还剩32元钱。最终还是赚钱的，当然这个是按着最低算，何况客户带来的人，下次也有可能带其他人来消费。 只要思路打开其实非常的简单，简单到你想象不到那么的简单 现在深圳很久店都流行这样的玩法。 我建议那些龙虾店，还有关联到酒类的行业可以结合着试试。 当然我们可以不按着上面那样做，例如消费套餐，多少钱盘小龙虾加多少钱换多少瓶啤酒的意思 毕竟很多人点啤酒就拿一两瓶，如果购买套餐 送多少钱瓶酒，用存酒来锁定客户，那么客户回购率是非常高的！ 客户会想着上次我还有六瓶酒在你龙虾店没喝，过去喝掉，但是没有人叫了几个哥们喝酒，光喝啤酒不点菜的啊，就算平时每桌消费300元，这免费送的啤酒，又何尝不能送多点？ 当客户来消费后，引导他们添加店里的微信，后期可以做线上水果团购，各类后端的服务，只要流量多了，卖什么都能赚钱， 适当的在朋友圈做做活动，提醒客户还有酒没喝完，也可以做社群培养，建立跟深层次的互动！ 现在是移动互联网时代 每个人手头上都有微信 我们也可以结合微信来运营你的实体店， 只要出来给大家分享就一定要想方设法给大家的思维带来启发，你们也是一样的，在你们去经营自己的生意的过程中 要用为你的客户的方方面面去为他们去着想的思维，才能够真正地生存下来 越做越大，只有懂得创造价值的人才能够在这个市场上不会被淘汰。 有这么一这句话听的太多，XX人说我是做这个的有没有具体的方案 很多的营销小白实体店的老板都是这样的，他们就是想要什么有没有具体的方案 那么到底有没有具体的方案？你们是营销大师，你们是搞营销的，肯定得有啊？ 但是今天我要打击性的告诉你，没有 就算有具体的方案，一般人也做不了！ 方案完全取决于个人能力，能力就是你遇到问题有更多的思考角度,我们学习营销的目的是什么，当市场你不能去改变，就要去顺应市场，遇到事情时候我们有更多方法 以前我们只会打折， 现在我们用赠品了，现在我们知道买赠品来送了，现在知道整合赠品了，你大脑没有这些思维时候，遇到事情肯定就解决不了！明明天赐良机的情况下，没有这些这些营销机器 借力思维，脑子第一时间转不过弯，悄然间，机会已经被别人夺走了！ 能不能够去解决一些有的困惑，完全取决于什么，取决于你学习的经验够不够多 在这个学习的过程中 ，你就能够使自己的思维瞬间提高，就算现在帮不了你，或许以后很多事情，遇到某个你独占优势的资源下，你就能结合着变成金钱，能够让你思维第一时间知道怎么解决，怎么结合！ 最后思考下，你的身边有没有什么资源可以利用? 拥有什么思维模式，就会拥有什么命运。如果我们生活在社会的底层，不是我们不聪明，是我们接触这个层次的人多了，言谈举止，办事风格就会越来越与他们接近。为什么真正有点儿文化的人，都喜欢为成功者打工，或是与他们合作。就是为了学习他的思维模式。笨人学知识、学理论，聪明人学思维模式与方法。 总结 最后我认为不管干什么类型的餐饮项目，哪怕它小到只是摆地摊，你都要保持质量，而且针对的人群不同，要改变自己的思维，高档小区几乎很少有小吃店，因为那些人群不会去吃，闲杂闹市也不会有星巴克，因为那里的人群不会去消费。所以瞄准市场，做好前期的调查有规划的去做，不要盲目。 很多朋友的店生意差，一是没有营销能力，不懂积累客源；二时不舍得花钱去学习最新的做营销策划方案；三没有找到正确的经营思路和方向的时候，还是按传统的思维经验去做，用那些10年前的思维去干现在的事。 想想你一直停留在原地的原因只有四个字，你一定要把它记下来，一旦你记住这四个字，并一辈子不要犯它，我保证你肯定会更加进 步。这四个字叫做： “学 习不够” ， 其实，最好的方法就是找到有经验的人，学习他们的长处，把他们的经验拿来为自己所用，对自己有一个快速的启发，能快速的理清自己的思路，弯道超车，少走捷径。 成功的人原因就四个字 还有一点,你知道吗？那些傻傻守着自家店，等着寥寥数人进店的实体店，已经快关完了！！！ 成功的人原因就四个字 学习+实战 如果你也是做餐饮的 不懂微营销，为什么有的人光是做外 送 每天就忙的不得了 不知道一句话，你有没有听过一句话，叫做成 功一定有方法。 |
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