今天又煮这道小吃，每次吃它，总觉得自己又有了一颗少女心。浓稠、红润鲜亮的汤汁，包裹着一颗颗绵软的芋苗，从制作到品尝都散发着浓郁的桂花香，清甜的莲藕香，每一口都无比美妙。
莲藕，大家再熟悉不过了，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素、维生素等营养素，常吃可以补益气血，增强人体免疫力作用。中医称其：“主补中养神，益气力”。它口感微甜，主要分两种：粉藕和脆藕，粉藕一般煲汤用，脆藕炒菜吃。莲藕有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、促进消化等功效。
现在是夏天，虽然也有莲藕，不过，不是正当季。家里常备的藕粉，一到夏天消耗特别大。你也来试试这甜品吧，清甜香浓，口感爽滑。
材料：
芋苗/芋头300克 藕粉30克 冰糖 桂花三克 食用碱少许（可以不加）
做法：
1.芋苗洗干净蒸10分钟，去皮，切小块。(传统做法是使用芋苗，也可以用芋头)
2.藕粉加温水搅拌开。
3.锅里加水、冰糖、红糖、食用碱煮开，放入芋头煮至芋头全熟。
4.倒入藕粉，边倒边搅拌，关火，加入桂花搅拌均匀，盖盖子闷两分钟即可。
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