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不知道有没有像小编这样爱吃辣的朋友，即使是在夏天，爱吃辣的人依然对辣这样的口味情有独钟，而且还有一种比冬天想吃的感觉，而且小编还有一种怪癖，就是喜欢吃辣的食物的时候，在喝口热水，那感觉可以说是很刺激了。夏天大家对辣这种口味不会丢弃，尽管可能会在空调下依然被辣的大汗淋漓，但是还是感觉很爽。今天小编就教给大家做一道有辣味的大菜。 毛血旺 食材:五百克鸭血旺，一百克鳝片，一百克猪肉(有肥有手)，一百五十克火腿肠，五十克黄花，一百五十克黄豆芽，五十克木耳，一百克莴笋头，五十克大葱，一克细盐，十五克干辣椒，五克花椒，十克料酒，五十克味精，三包火锅底料，五十克食用油 做法:1、将准备好的鸭血旺切成条状。锅中放水烧开，然后将切好的鸭血旺倒进去，煮一下捞出。将准备好的黄豆芽洗干净之后，去掉根部。将猪肉洗干净之后切成片，莴笋头切成条状，将黄花准备好，然后去掉里面的蕊，不用再切。将干辣椒切成一小节一小节。木耳洗干净以后放到水里泡发。 2、将准备好的火锅底料倒进一个容器中，然后倒进水，将其化开，然后倒进锅中煮沸之后加入要和味精，然后将上个步骤处理的各种食材都放到锅里，大葱也要切断放进去，还有火腿肠和鳝片都一起放进去。等到锅里的豆芽熟后，将其盛入一个大盆里。 3、然后准备一个炒锅，往里面倒入油，然后将干辣椒炸成棕红色的样子，再加入花椒，接着炸直到炒香，然后浇到刚才的大盆里，即可完工。 这可是一道名副其实的大菜，也是我们去外面吃饭一直想点的硬菜，这种香辣肯定可以让夏天的你淋漓极致，而且学会这道菜，再也不用眼馋外面的菜却又担心安全和价钱了，自己做的毛血旺肯定比外边的健康，如果做熟练的话，可以自己再把这道菜改善成更加符合自己口味的美食。虽然准备的食材有点多，但是都还比较容易找到，相信大家只要尝试肯定能做出一道地道的毛血旺，学会之后什么时候想吃什么时候就可以做了，是不是心动，那赶紧尝试一下吧。 |
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