长在树上的防癌良药，功效比蒲公英好百倍，你肯定不认识！

长在树上的防癌良药，功效比蒲公英好百倍，你肯定不认识！

北京时间 2018-07-01 08:23

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长在树上的防癌良药，功效比蒲公英好百倍，你肯定不认识！香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

中国人很久之前就开始吃香椿，现在已经成为了一种习惯，早在汉朝的时候香椿就已经被全国百姓所接受了。而且值得一说的是椿芽的营养非常丰富，而且它能够起到一定的食疗功效，对于一些外感风寒以及风湿痹痛和痢疾胃痛等病症都有不错的疗效呢。

香椿芽中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。香椿芽含香椿芽素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿芽含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

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香椿中含有钙和钠、镁等对人体有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促进肠胃吸收。对于治疗脱发也有一定的帮助。另外，香椿中还含有维生素E等，可以延缓衰老。自古以来，香椿还有“助孕素”的称呼，因为它还可以治疗不孕不育。如果你想要美白肌肤，它同样可以起作用，让你的肌肤又白又嫩！

食用方法

1，

香椿炒鸡蛋

。将香椿用清水冲洗干净，然后将香椿切碎，往里面打入鸡蛋搅拌均匀，加适量的食盐油等用炒锅炒。

2，

香椿拌豆腐

。将香椿芽用开水焯后放凉，切碎后与豆腐凉拌，加入香油，精盐等调料，色泽一清二白，味道非常鲜美。

3，香椿炒鸡蛋：

香椿炒鸡蛋也特别好吃，在制作以前，要把新鲜的香是用沸水焯烫，然后切成段状，把鸡蛋磕开，制成蛋液，锅中放食用油加热以后放入葱花炒香，随后把切好的香椿段放在锅中快速翻炒，然后倒入调好的蛋液，加入食用盐一起翻，炒成块状就可以出锅食用。

香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患，需遵循以下几项原则：

1，选择质地最嫩的

香椿芽

2，选择最新鲜的

香椿芽

3，焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐；

4，速冻之前也要焯一下；

5，腌制椿芽时间长一些

,6，要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。