|
嗨，大家好，我是豆爸！一个来自农村的大叔。 面粉一般北方都是拿来做馒头，南方人很少吃馒头！因为我是南方人，所以今天我们也不做馒头，做一个牛奶鸡蛋饼，给我儿子吃！ 我儿子一点都不喜欢吃米饭，每次吃面食都能吃很多，我这个老爸又不会做面食，他真应该生活在北方，这样就可以天天吃面食了。 食材： 一斤面粉、4个鸡蛋、3克酵母、5克白糖、一盒牛奶、纯牛奶 做法： 1、先把鸡蛋打入面粉里，面粉里打入4个鸡蛋，5克白糖。面粉里加入白糖，能有效的促进酵母快速发酵，能缩短发酵时间，再加入三克酵母。 2、用筷子面粉和鸡蛋搅散，然后加入牛奶，牛奶要一边和面一边加，分成多次加入。 3、把面和成软硬适中的光滑面团，然后盖上保鲜膜。放在暖和的地方发酵40分钟左右，面团发酵到原来的2倍左右，并且有蜂窝状，就说明面已经发酵好了。 4、把案板上撒上面粉，然后把发酵好的面团倒在案板上用手使劲的揉搓面团，排除里面的空气。面团揉的越久，饼做出来就更劲道。 5、揉好面分成大小均匀的小面团，然后搓成圆形，电饼铛预热好以后把面团按成小饼。放入电饼铛盖上盖子，烙至两面金黄色就可以出锅了。
如果要吃有馅的可以在里面包上紫薯、豆沙都非常的美味。 这样做出来的饼外脆里嫩，比面包都要好吃而且做法非常简单哦 记得转发和关注豆爸哦 农村大叔需要你的支持 谢谢 |
|
|
