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很多人对武汉人的第一印象就是 你今天早上怎么冒七热干面啊 你是不是武汉伢啊 对，我是个假武汉人！ 我早餐不吃热干面 我喜欢吃 豆皮烧梅汤包煎包面窝糊汤粉油条砂锅等等等等 世界杯来鸟 除了开怀畅饮 更有这些美食早餐 熬夜看完世界杯 早上起来把上面的美食都吃一顿 就可以不用上班了 过早噶事 1、烧麦篇 北方人叫它烧麦，武汉人独特的将其称之为“烧梅”，热烈浓郁的黑胡椒味儿，正如同武汉吖的火爆性格，第一口呛人，之后却回味无穷。  要说过早味道最浓的地方，就要说老硚口了，各种老牌过早一溜排开，香味弥漫中，每天都排起长长的队伍，最长的那条就是严氏重油烧麦了。二十来平米的小店，总共也就7张桌子左右，它家的烧梅不到下午一点半就卖光了。 只用当季新米、绝不用陈米的严氏烧麦，香气浓郁的胡椒味都藏在了糯米里，一口下去糯糯的，还有超大颗的肉里裹在其中，虽然油很重，但有油香没油味，简单却让人惊艳。 地址：中山大道18号(中山医院旁) 🌀其 他 推 荐 严老幺烧麦 地址：前进四路与自治街交口 王家烧麦店 地址：北湖路17号(北湖小学斜对面) 马三姐烧梅 地址：武昌区起义街 永华烧梅店 地址：尚隆路 2、豆皮篇 说到豆皮除了老通城豆皮，武汉豆皮中的“四大天王”了，王师傅、老武锅、阿斌、曾记就不得不提了，还有汉阳巷子里的豆皮大王、周记、元记，这些都是武汉豆皮里的佼佼者，味道都相当到位。 
阿斌豆皮可以说是老武汉了，很多武汉伢是吃着它长大的，整整20多年了味道没变。简简单单的灰面打底，再打上2个鸡蛋，老武汉传统豆皮的味道就都在里面了。
最好吃的豆皮就是要皮脆，阿斌家的豆皮专门把豆皮的表面鸡蛋煎的焦焦脆脆，看起来金灿灿泛着油光，很有食欲；糯米又很软黏，一口下去，先是焦脆感，又是酥软感，好吃！
地址：水陆街62号 🌀其 他 推 荐 王师傅豆皮 地址：高雄路47附3号 周记热干面豆皮大王 地址：桃花街与麒麟路交叉口 曾记豆皮大王 地址：建桥街办事处青石小区16栋-2 老武锅豆皮 地址：中南路办事处静安路16-10号 3、牛肉面篇 武汉人爱吃面是毋庸置疑的，除了对干干的热干面迷之爱吃，很多武汉伢也喜欢早上来碗牛肉面，武汉还真有几家味道相当不错的牛肉面馆，一筷面，一勺汤，过瘾！
想吃武汉最地道最特色的牛肉面，来三狗牛肉面馆，绝对没有错！也是一家从小吃到大的老店。三狗家最出名的就是牛肉炒面，堪称江城一绝，酱料很足，面条弹性十足，加入牛肉片和卤汁翻炒，鲜香爽辣，好吃到怀疑人生。
但是很多晓得门道的老顾客，吃的更多的是他们家的汤面。三狗的面汤，味道较重，辣味十足但不呛喉咙，顺流而下慢慢融进胃中，回味偏甜，非常鲜。喝一口汤，吃一片牛肉，有嚼劲却软烂，肉多面少，难怪那么多回头客。
地址：汉口兰陵路(海伦宾馆旁) 🌀其 他 推 荐 顶好牛肉面 地址：兰陵路47号 精粉世家 地址：马场角横路富豪花园西区商铺 美猴王 地址：京汉大道利济北路轻轨站 骏骏牛肉面 地址：中山大道16号 糊汤粉篇 武汉过早的文化，糊汤粉绝对占有一席之地，甚至在很多武汉伢的心里糊汤粉的地位超过了热干面。一碗略带腥气鲜香的糊汤粉，配上刚出锅热气腾腾的油条，完美。
武汉第一糊汤粉绝对是徐嫂，成为名扬三镇的美食名片，吃过的人对它的味道赞不绝口，重胡椒味，搭配细嫩幼粉，一口嗦在嘴里，鲜美柔滑，不需咀嚼，便可下咽，冬天来上一碗，暖胃又暖心。
吃糊汤粉肯定是要配上油条的，把油条泡进糊汤粉，待其泡软浸满汤汁，吃起来格外有味道。糊汤稠而不腻，用鲫鱼做底，鲜香中带一点胡椒味，吃一口还想来第二口。
地址：中华路街办事处户部巷38号 🌀其 他 推 荐 怀货糊汤米粉 地址：武昌区惠明路老味鱼庄对面 张记鲜鱼糊汤粉 地址：北城路43号 辣妹子鲜鱼糊汤粉 地址：前进五路与中山大道交叉口 斌斌鲜鱼糊汤粉 地址：胭脂路与候补街交叉口西20米 北方面食篇 除了热干面还有本土牛肉面，在武汉还有这么一批北方名面馆，把武汉伢的胃给牢牢控制住了。
陕西人的面食好吃是出了名的，肉夹馍、biangbiang面、臊子面、油泼面，可以说是面面俱到了。一碗biangbiang面加上一个肉夹馍算是标配。
面皮虽然宽厚，但是嚼劲十足，吃起来很香，肉夹馍缓慢的滴着汤汁，大口咬下一角，汁水饱满，酥脆的面皮连同肉末反复咀嚼，好不满足。
地址：铁机路558号 🌀其 他 推 荐 秦汉美油泼面 地址：积玉桥街街道长喻路1号 马洒兰州牛肉面 地址：汉街国际C座旁 三秦老面 地址：和平大道融侨华府3栋1层 1993拉面刀削面馆 地址：蔡锷路15号 很多人肯定在想小味为什么不写热干面 小味觉得啊 吃热干面这种属于武汉伢的基本生存技能 不用我去介绍 你们肯定比小味会吃 |
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