「烘焙DIY」最爱的下午茶点心——紫薯糯米糍

原材料

牛奶	100g	糖粉	40g
紫薯泥	90g	糯米粉	100g
椰蓉	适量

制作步骤

1、将紫薯去皮，切成薄片放入蒸烤箱蒸熟，蒸熟后的紫薯用料理机打成泥备用。

2、待紫薯冷却后，加入牛奶、糖粉搅拌均匀。

3、紫薯泥里加入糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，要分次加入，搅拌均匀，揉成紫薯糯米团，盖上保鲜膜放置20分钟左右。

4、将糯米团均匀分割成20g一个，搓圆并放在一个干净无水的盘子里，放入蒸烤箱蒸20分钟即可，关火后等2分钟再端出盘子。

5、待稍微冷却后，将牛奶刷在糯米团上并均匀裹上椰蓉即可。

小贴士：

这个紫薯糯米糍不像外面买的那么甜，正好合适老人和小孩吃，可以趁热吃，也可以放冰箱里冷藏后吃，风味不同，都好吃，外皮可以做成原味、可可味等，也可以加入馅料等你喜欢的味道。

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