xxx酒店消防疏散参演程序
演习时间：2002／4／4下午2：30--3；00
2002／4／5下午2：30--3：00
演习前骤：
2：15pm开始在ECC每隔5分钟用中、英文通过应急广播向酒店客房作宣传。
2：15pm应急分队队员在B2楼就位。
2：15pm7#消防梯到B2楼停放就位。
2：15pm安全部各参演警员就3#、4#通道口、小广场位置指挥疏散。
2：15pm总机电话通知总经理到消防中心准备就位。
员工
2：20pm总经理、营运总监、工程部总工在消防控制中心就位成立指挥小组。
2：30pm总经理通过应急广播宣布演习正式开始(礼宾部广播员将翻译内容通过广播发出)。
2：30pm接到指令后，35F康纳德总统套房工程人员吹烟报警。
2：30pm消防控制中心接到主机报警信号后，立即将情况汇报总机发出群呼一号并用对讲机呼叫巡逻队员到报警点进行火情确认。
2：33pm巡逻队员进行火情确认。
2：33pm消防控制中心接到报告后，立即通过对讲机向应急分队发出指令。赶赴火灾现场。
2：33pm接到对讲机通知的应急分队人员立即赶往消防装备室着装乘座7#消防梯到34F通过消防走道到35F作初期火灾扑救工作。
2：34pm应急分队用对讲机报消防中心：火势较大，请求马上进行疏散。
2：35pm消防控制中心操作员立即汇报指挥小组，由总经理在消防控制中心发出全员疏散指令。
2：35pm各部门经理指挥本部员工按原定疏散路线分别疏散。
2：37pm前厅经理派人将酒店客人入住清单送到消防控制中心。
2：37pm人力资源部将当天工作人员名单送消防控制中心。
2：55pm各参演人员就位由本部经理清点人数并向安全部现场
报告是否到齐，随后每位参演人员签字确认
3：00pm总经理讲评后宣布解散。
物资配备：
应急分队配备物资：灭火器二具救生绳一捆
消防斧一把消防手斧四把对讲机
疏散队配备物资：反光背心喊话器
要求
各部经理
A、各部门应加强安全自防意识，各岗位必须留人值班。
B、客房、前厅部应做好客人的解释工作。
C、安全部除参演人员外，其它人员必须坚守岗位，按正常
工作程序进行操作。
酒店疏散区域是XXXXXXXX
大多数重大灾难诸如地震，炸弹警报和民事动乱都在极少或没有预警的情况下发生。此疏散计划旨在确保在紧急状态时的生命安全并防止因突发事件导致二次事故。
从酒店疏散人员的目的是使他们从有潜在危险的区域撤退到安全地带。疏散也为应急小组清理了进出突发事件影响区域的通道。
在尽可能短的时间内疏散人群是非常困难的。人们在被告之紧急疏散时容易恐慌。这时我们必须冷静而果断处理这一局面。常我们决定经由最快捷的路线疏散最基本的要素是我们记住应纵横结合实施疏散。
疏散命令只能由以下人员作出；
1、消防控制中心的领导
2、总经理
3、值班经理
4、营运总监
使用扬声器系统是实施疏散的最有效的方式，万一该系统失灵，紧接的借用系统会
自动同时启用。
——便携式喊话器
——门僮、前台人员和其他员工将跑动传达疏散信息
——傅呼系统号码—999
当警报一响，马上执行以下操作程序
所有参与灭火行动的经理必须继续执行灭火职责。
2、当通过传呼或喊话器或市消防队办公室下达的指示后，所有经理必须检查各自部门的所有员工是否己安全撤离，并将出勤记录与撤离人员相对照。
酒店疏散队伍(第3组)
下述人员被作为在任何时候执行疏散的队伍，然而一些职员在疏散的时候将不当班，他们的任务将由各自部门的候补人员执行。这必须告知消防控制中心，副经理和值班经理。
一般来说，销售部，公关部，前厅部，客房部和人力资源部将帮助客人从楼层撤离。疏散客人有时是很困难的，因为如果没有察觉到威胁，他们通常不情愿离开酒店。
人员职责区域
餐饮部经理餐饮区域
服务员领班餐厅职员
宴会经理宴会厅和功能房
餐厅经理餐厅
管事部经理所有服务区域
行政总厨长疏散所有厨师、厨工。厨房无人滞留
中餐厅厨师中餐厨房，备餐间和储藏室
西餐厅厨师西餐厨房，备餐间和储藏室
厨房厨师厨房和储藏室
员工餐厅厨师员工厨房，仓库
工艺房厨师工艺厨房，备用食品和库房
点心主厨点心部和储藏室
前厅经理前厅办公室，行李房，行政楼层办公室和仓库
前厅部副经理前厅办公室，后区办公室的保险柜
大堂副理火灾现场
行政楼层经理所有行政楼层客人和员工
礼宾部主管大堂，行李区域，行李房和前门区域
商务中心主管商务中心，周围区域的客人和员工
客房部经理客房部及洗衣房员工
客房部副经理30—35楼
客房部主管5—29楼
洗衣房经理洗衣房和仓库
销售部总监前台及客人
公关部副经理前台及客人
电脑部经理电脑房，把备份磁盘和录像带放置在安全区域
财务总监财务办公室和酒水库房
采购部经理采购部和收货台
仓库管理员仓库和管辖区域
人力资源部经理更衣室(女)，员工餐厅，员工娱乐室记时员
培训经理更衣室(男)，培训教室，办公室和语音室
办公室出租经理所有租赁区域
健身中心经理健康中心和健身区域
值班的安全部主管火灾现场
行政秘书行政办公室，销售部和公关部员工及所有秘书
副总工程师所有工程区域和工房
餐饮部副经理员工厨房，餐厅和食品仓库
管事部主厨一个中餐厅厨房，一个西餐厅厨房，一个点心厨房，一个工艺厨房，一个员工餐厅厨房，备用
食品和仓库
电脑部副经理电脑房和资料库
安全部主管员工入口和打卡钟区域
物管部经理整个酒店商场和写字楼办公室
物管部副经理所有租赁区域和所有裙楼办公室
售楼部经理所有酒店和写字楼
售楼部副经理所有租赁区域和所有裙楼办公室
对收到疏散通知的第三组成员的指示
l、只有当听到连续的警报或主要公共区域系统或响亮疏散信息指示时，才应该开
始疏散他们各自区域人群。
2、当听到连续的警报、公共区域系统发出的疏散前的信号时，立即赶到指定位
置，如上所述，检查这一地区。依照疏散指示，疏散所有人员。
3、在指定地区通知所有部门和办公室进行撤离，他们必须携带员工出勤表，然后
撤离到体育路体育馆(酒店指定疏散地)。
4、确保所有通道畅通，防火门关闭，道路空旷。离开前关闭所有运行的设备。
5、在去指定区域途中，检查所有地区和楼层，作好危险标识，然后在去酒店疏散
地之前向消防控制中心汇报情况。
6、指示所有客人和来访者离开附近地区前往疏散地。
7、根据酒店钥匙管理制度，楼层次钥匙以及主钥匙将可随时使用。
8、一旦疏散完指定区域的客人和员工，在安全的情况下，他们应该进行最后的检
查，确保：
1)无人被忽略。
2)所有电力系统、空调系统、煤气等已关闭。
3)所有门、窗已关闭。
进行最后检查之后，自己马上撤离。
应具有一份最新的所有残疾人和儿童的名单。
客房的疏散和检查
疏散指令一下达，前厅部和客房部的疏散队的领导将保证多种文字的“紧急疏散标记”和“已空与已查房间的指示标记”(用黄色粉笔在客房门上标“厂符号)标注在相应位置。然后前往指定地区。
告之客人疏散的步骤如下：
1)大声敲门。如果客人应门后，向客人表明酒店正处在紧急情况中，他们必须马
上撤离酒店并指明最近的疏散出口。即使电梯在运行也不能使用电梯。
2)如果客人不理解，就发紧急疏散信号。当客人离开后，在外门上用黄色粉笔标
注“x”符号。如果无人应门，用楼层万能钥匙开门，然后检查房间是否还有
客人。确保房间无人后，再在门上用黄色粉笔标注“厂符号。
3)如果客人不愿意离开，不要强迫他，记下房号，然后继续进行疏散。
4)门上己标注“X”符号，就不必再敲门。
5)进行最后检查看是否还有任何客人需要帮助。一旦指定地区疏散程序完成，疏
散队成员必须马上向酒店疏散地区的总指挥汇报不愿离开房间的客人的房号。
6)对残疾人士作出特别的安排是必要的。有些残疾人士是容易辨认的，例如：坐
轮椅的人或盲人。但要辨认有听力障碍或要靠药物入眠的客人却不太可能。一旦两者其一不能听到火警，员工必须要特别留意他们的问题。
记住：
l、优先考虑老人、儿童和残疾人。
2、阻止客人在楼梯上奔跑，互相推拉。
3、尽力让客人镇静，避免任何恐慌不安。
4、脱下高跟鞋。
收到疏散通知后办公室人员(第五组)疏散职责：
l、销售部经理要帮助客人撤离到酒店疏散地区。
2、副经理必须检查住房记录。
3、销售助理将帮助宾客服务经理检查房间。
4、门童帮助客人携带需带离酒店的物品。
5、客房部主管用万能钥匙帮助销售部经理和宾客服务经理检查客房，并在房门
上用黄色粉笔注明“X“符号。
6、保安人员帮助销售部经理和宾客服务经理以及物管部经理检查所有已租赁办
公室。
7、工程部人员控制电源防止火势漫延。
写字楼疏散路线：
从每一层楼开始疏散，经过写字楼的消防楼梯到写字楼底楼前门。然后经过酒店大门，再由酒店喷泉穿过街道一直到XXXXXXXX——酒店疏散地。
各部门疏散程序：
各部门人员的职责：
l、当听到疏散信号(持续不断的警铃声和主要的疏散信号)，或听到公共区域系统信号时，或被相应地区和部门的疏散队告之疏散时，所有员工应该听从紧急疏散指令。
2、当火警警报响起时，员工不应去更衣室而应听从疏散指令，立即撤离。
3、当听到疏散信号时，员工将立即离开工作区域去帮助疏散客人，指引他们走消防出口或酒店主要出口，在此集合，然后带领客人到酒店疏散地区。
4、员工值班报表一做完，部门日常出动人员表必须马上完成。
5、当听到疏散信号时，这些日常出动人员表必须由一个可靠的人员例如：秘书或高级主管带到酒店疏散地区经便部门统计人员数量。
6、如果在安全情况下，要关闭所有门、窗、电源，然后离开直接去酒店疏散地区。
7、当进行疏散时，无任何例外与任何特权带走酒店财产和物品。
8、在没有得到疏散队领导的允许下，不要在任何条件下试图再次进入酒店。
9、听从指示，在主管和经理的带领下，走最捷近的路线离开大楼。
安全部
安全部
1、加强内部、外部安全力度，防止未经允许者进入酒店
2、坚持主张紧急现场指令，清理一切存在逗留人员的区域。
3、防止盗窃和窃匪。
工程部
工程部总工
1、协助总经理制定灭火计划。
2、从监控室协助总经理下达灭火指令。
3、协助总经理作出疏散决策。
工程部副总工程师／值班工程师
l、参于现场灭火的指挥。
2、为监控中心提出疏散建议。
秘书
l、在监控室为工程部总工程师作翻泽。
2、收到疏散信号后，把出勤人员表交给值班工程师，锁上办公室的门，关掉电源，然后去监控中心帮助工程部总工程师。
3、对员工进行点名，然后给人力资源部汇报。
翻译
协助值班工程师翻译，与每日签到表做比较，协助计算机工程部被撤离人员数量。
值班工程师
l、指定有责任心的员工去确保消防设备、设施的正常操作。发现及弥补问题。
2、确保电话线路畅通，公共区域系统的正常运作。
3、指派有责任心的员工切断与火灾区域邻的电源。
4、值班负责人员应在变电站一直与ECC保持联系，听从消防指令，不断向监控中心汇报。只有在收到监控中心的通知后，才向酒店疏散地撤离。
5、一直与监控中心保持联系，协助操作消防设备设施。
6、指派有责任心的人员去水泵房，作好检查准备，听从来自监控中心的指示。
7、在水泵房及时回馈现场情况与监控中心保持联系。
8、指派有责任心的员工去关闭所有空调系统，然后检查灭火风扇的操作。
9、依照监控室或指挥部的命令，关闭所有相关设备。
10、把酒精、油漆其它易燃易爆物品带到存放易燃易爆物品的仓库，然后锁上门离去。
疏散路线
负5楼办公室和工作间的疏散路线
●负5楼办公室人员经过负3楼通道到地下停车场出口，然后向XXXXXXXX撤
离。
●负3楼办公室人员经过负3楼通道到地下停车场入口，然后向XXXXXXXX撤
离。
●负5楼办公室人员经过最近的消防楼梯到底楼，然后撤离到XXXXXXXX。
负一楼锅炉房疏散路线
●经过消防楼梯到底楼，然后向体育路体育馆疏散。
●经过送货通道到办公室入，然后向体育路体育馆疏散。
8楼工作区域和锅炉房
●经过消防出口到l楼，然后向体育路体育馆疏散。
前台
前合经理
l、大堂副理到监控中心依程序负责紧急情况的翻送。
2、前台经理(行政班)／值夜班的大堂副理组织前厅部值班人员集合组成疏散队帮助客人疏散。
3、预定部经理帮助酒店销售总监(酒店疏散地区负责人)疏散客人。
大堂副经理
l、到电脑房取出最新的前台储存资料和放置在防火地区的后台办公室的日常储存有资料带。
2、向酒店疏散地区撤离。
前台接待
l、领班指派一个接待员打印二份目前住店客人名单(按字母须序和房间号码须)，然后送到监控中心。
2、把所有现金和其它付款票据(包括挂帐和信用卡支付票据)放在信封里，封口然后放进保险箱。
3、集中所有未用的保险柜药匙和万能钥匙，放进信封里，封口然后放进保险箱。
4、关锁放保险箱的房间。
5、疏散队负责带领客人离开房间，然后通过最近的安全出口撤离，不能使用电梯。
6、指派前台接待给残疾人士提供相应的空间协助疏散。
7、如果电梯在底楼，应把电梯降到底楼或通知监控中心。
8、带领客人紧急疏散出口，然后酒店疏散地区。
行李部
l、关锁所有的抽屉，然后保管好钥匙。
2、确保行李房已关闭并且无人在房间里。
3、带领客人到酒店大堂或到指定的酒店疏散地。
4、确保大堂和公共区域的交通和设施畅通。
5、确保所有的门开着，带领客人撤离到底楼大堂。
6、指引客人去紧急出口，然后去酒店疏散地。
7、万一通讯系统失灵，行李员就要充当传递信息员。
8、听从监控中心的指示与指令。
商务中心经理
1、带领客人去紧急疏散出口，然后到酒店疏散地
2、关闭所有正在运行的设备并保证所在区域空无一人。
3、疏散员工到酒店疏散地区。
预定部经理
l、制作预定表格。
2、关闭所有运作设备并保证所在区域空无一人。
3、协助前台接听电话。
4、带领客人去紧急出口，然后撤离到酒店疏散地。
电脑部
电脑部值班经理必须：
1、与前厅部经理确保所有报表己打印。
2、备份前厅财务系统资料，微软终端系统和财务阳光系统信息资料。
3、在防火安全地带关闭所有支援系统。
4、关闭2楼电脑房里所有设备，然后关锁房门。
5、当所有工作完成且安全后，撤离到酒店疏散地。
6、携带最新前一晚的拷贝资料带和登记单资料。
人力资源部
在常规工作时间：
1、人事部经理被指定为负责酒店员工疏散的协调员。她的员工要：
a．带齐酒店疏散紧急设备，其中包括一部手提式扬声器、电筒以及由安全部事先提供的一部对讲机，以便随时酒店指定疏散地点汇报。
b．定时向消防控制中心汇报事态及状况。
c．列出失踪员工清单，协助安全部找到他们并向消防控制中心汇报。
2、人事部副经理和人事部主管带齐人事部的疏散设备，到达酒店所指定疏散区域，组织并确保员工回到各自部门的区域，以便部门经理清点人数。
3、人事部秘书关闭所有电器设备、文件柜等检查该区域是否有人，然后前往酒店疏散区域协助人事部副经理。
4、培训经理与副经理检查培训室、员工餐厅、更衣室、康乐室和语音室是否有人，然后前往酒店疏散区域协助人事部副经理。
5、酒店医生带上急救箱前往酒店疏散区域以救助伤员，并在必要时联系救护车。
6、未经市消防部门允许，任何员工不能返回大楼。
非常规工作时间
1．人事部经理被指定为负责酒店员工疏散的协调员。她的员工要：
b．带齐酒店疏散紧急设备，其中包括一部手提式扬声器、电筒以及由安全部事先提供的一部对讲机，以便随时酒店指定疏散地点汇报。
c．组织并确保员工回到各自部门的区域，以便部门经理清点人数。
d．定时向消防控制中心汇报事态及状况。
e．列出失踪员工清单，协助安全部找到他们并向消防控制中心汇报。
2．人事部副经理检查员工餐厅、更衣室、康乐室是否有人。
3．未经市消防部门允许，任何员工不能返回大楼。
财务部
总出纳
把所有现金、收据和其他重要票据放进保险柜里锁上。
2、关闭所有正在运作的机器，关闭且锁住房门。
3、撤离到酒店疏散地。
财务部总监
1、把最近总的分类财目(包括财务分析表)放置到防火安全地带。
2、协助财务总监，为其提供重要的电脑资料。
3、当可能时，把所有文件资料放进钢制的壁柜且锁上。
4、统筹安排所有会计人员且撤离到酒店疏散地区。
会计
l、当从酒店撤离时，把打印出的最新显示的挂帐帐户、最后一天的备用磁带、所有信用卡票据总结表和更新的支付支票放进防火保险柜里。
2、关闭所有的电脑、计算器、空调、灯和其他电路输出口。
3、检查所在地区是否还有人，然后关闭房门撤离到酒店疏散地区。
会计
l、把所有不发行的和空白支票及所有票据放进防火安全柜里且锁上。
2、关闭所有电脑、计算器、灯和其他电路输出口。
3、关闭办公室然后撤离到酒店疏散地区。
收入会计
1、携带最新的电脑拷贝磁盘或电脑打印资料的备份资料。
●日常收入报表
●餐饮报表把以上所有资料文件放进防火柜里锁上。
●总出纳报表
●客人挂帐支付清算报表
2、关闭所有电脑、计算器和其他电路输出口。
3、撤离到酒店疏散地区。
仓库
1、关锁所有冷冻柜、冰箱、壁橱，确保所有员工离开仓库。
2、关闭所有电源和电灯。
3、关锁库房，然后前往酒店疏散地区。
成本控制和收回
l、把所有文件放进钢制办壁柜，然后关闭所有电气设施，最后关锁房门。
2、前往酒店疏散地区。
餐饮部
餐饮服务
l、餐饮部经理确定所有未被指定的餐饮部员工加入疏散队并通知前厅部去协助整个酒店疏散。
2、餐厅经理和副经理要保证所有客人已从餐厅、功能房和舞厅撤离，指派员工带领客人去酒店疏散地。
3、必须检查所有仓库是否还有员工，无人以后锁住房门。
厨房
l、高级厨师长和厨师们关闭全部设备和所有厨房的气阀。所有厨房员工，服务员、点心房员工将协助餐饮部人员疏散餐厅、舞厅和功能房的客人。
2、关闭所有设备(煤气、蒸气、电气)。
3、把所有易燃物口移至安全地带(在安全条件下)。
4、关锁冰箱、壁橱和抽屉。
5、值班厨师长对厨房所有区域进行全面检查。
管事部
l、一旦疏散警报一响，关闭所有设备(洗碗机等)然后离开撤离到酒店疏散地。组长对所有区域进全面检查，根据值班表和签表确保所有员工己疏散。
2、听从指示和指令
餐级部出纳
l、一旦可能把所有现金和其他现金票据(包括信用卡票据和签名支票)，装信封里，封口然后前往前厅部找出纳把其装进保险柜里。如果不可能，就把其放进保险柜里。
2、撤离酒店疏散地区。
客房部
l、收到接线人员的疏散指示，客房部办公室应马上通过呼叫系统通知所有主管组织客房部疏散队。值班人员表必须带去酒店疏散地区。
2、主管指派房间服务员准备好万能钥匙和手电筒，从服务员休息间拿出黄色粉笔作出多种形式的“紧急疏散信号标记”和“己空和己检查房间的标识”，然后清除清洁手推车。
3、房间服务员确保过道畅通无阻，把手推车和吸尘器推进后仓或最近的空置房间。
4、准备足够的湿毛巾。
5、客人疏散队负责带领客人离开房间，从最近的消防出口疏散，不能使用电梯。
6、客房合员工必须确保客房空无一人。关闭所有电源，关闭所有门、窗。用黄色粉笔在门上标示“己空和己检查房间标记”。
7、客房部员工去所在楼层餐具室，然后关闭所有电气设备和关闭布草房房门。关门后在门上标示“已空和已检查房间标记”。
8、客房部其作员工关闭洗衣房、制服房和布草房房门。
9、办公室人员关灯与锁门之后，然后带着出勤记录表马上离开。
10、当收到最后疏散通知后，客房部员工通过消防楼梯到平阶层，然后到灭火集散地。
11、在疏散期间，如果安全客房部高级主管或副经理应该呆在办公室统筹指挥行动。
12、客人和服务员撤离以后，主管复查他们的工作区域。确定每个指示执行以后，他们应该向客房部办公室汇报听从下一步指示。
13、至少有一经理应在酒店疏散地区点名，向监控中心报告缺席人员，然后听候指示。
制服房和布草房
l、如果客房部经理指示布草房的员工要准备小毛毯、枕头、床褥和湿毛巾以备急用。当他们关门和关闭空调后，通过安全通道向疏散地撤离。
洗衣房和烫衣房
1、洗衣房经理关闭所有没备和气阀。
2、洗衣房员工关闭空调、洗衣机、烘干机和蒸气阀。锁上门带上值班表向疏散地区撤离。
采购部
l、关锁所有抽屉、壁橱和保险柜。
2、同时，关闭电脑、电灯和电源。
3、不要试图把物品和现金带出酒店，只能带上值班表。
4、采购部经理应带领所有员工离开办公室，从最近的紧急出口撤离去酒店疏散地区。
5、记住不能使用电梯，只能用疏散楼梯。
6、当疏散地区发任何人不在场时，马上向酒店疏散地指挥者报告。
销售部
l、在正常工作时间期间(07：30—18：00)，销售部总监要充当客人疏散地区的统筹安排者。他或她将有预定部经一协助，他或她的职责：
☆收集目前住店客人名单表和酒店疏散地所需成套工具包括手提式公区系统、手电筒、安全部的无线电话，然后向指定的酒店疏散地撤离。
☆集合客人，然后根据住店客人名单进行点名。
☆提交一份在一定时期内关于失踪人口的报告给监控中心。
☆列出失踪人员名单和保安一起统筹安排寻找他们，然后向监控中心汇报。
☆为己疏散的客人安排车辆送往其他酒店。
为已撤离的客人安排酒店住宿和用餐。
万一发生双重疏散，销售部总监将指派副总监进行公寓封锁控制，销售部主管控制封锁办公室区域。全部用同一种方式去控制、联系和带领所有客人去安全地带，然后咨询其他酒店把客人转送到其他酒店。
2、公关部经理呆在前台去回答客人的问题和新闻媒体的询问采访。
信贷部经理把资料放进橱柜里，关闭所有运作的设备，关闭办公室，然后前往前厅部财务部去协助保护所有文件资料，特别挂帐帐目和信用卡。
|
|
