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大蒜是我们比较常见的食材之一，而且吃大蒜对我们的身体也有很多好吃，研究发现，服用“蒜素”营养补充剂的高血压患者的高压平均降低了8.4毫米汞柱，低压平均降低了7.3毫米汞柱。而且血压越高的患者，在服用该营养补充剂后，其血压降低的幅度越大。而一瓣新鲜大蒜中含有5~9毫克蒜素。
经常吃生大蒜，还可预防胃癌，原因是胃癌的发生与胃内存在的幽门螺杆菌(简称HP)密切相关，大蒜有抑制和杀灭HP的作用。
今天小编给大家推荐一个大蒜的搭配吃法：醋泡大蒜 具体如下：将干净、去皮的蒜头300克放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。将容器密封，放置到阴冷的地方。容器口需要擦干净，可以包上两层保鲜膜，再盖上盖子，偶尔摇晃下容易使醋和大蒜均匀泡透，味道会更好。 
一般腌制一月左右就可以食用了。一日饮用1次为宜，每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，能起到扩展血管、保血液畅通的作用，从而也能降血压。另外醋泡大蒜对于减肥者来说也是个不可错过的偏方，需要减肥的朋友可以尝试尝试。 |
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