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多亏设计师曝光橱柜9宗罪,我家才打造完美厨房,细节坑猛如虎!

2018-07-03  俯仰自得...

如果你是一个有生活经验的人,一个在厨房里做过饭做过家务的人,那你肯定了解一个完美的厨房对打造一个舒适的家有多么的重要。多亏设计师曝光橱柜9宗罪,我家才打造完美厨房,细节坑猛如虎!

厨房是家庭生活中家务负担比较重的一个区域,大家在厨房遇到的种种问题,比如烟机撞头、洗碗腰疼、储物储物空间不够、调料罐油腻不堪、备菜区不够用等等问题,其实都跟橱柜设计有关系。而橱柜作为定制家具,其实跟衣柜一样,应当是一件定制属性很高的产品,根据不同厨房大小和形状、家庭成员构成、不同使用者的习惯等具体情况来进行设计的产品。

多亏设计师曝光橱柜9宗罪,我家才打造完美厨房,细节坑猛如虎!

不合理的橱柜设计会让厨房动线复杂而凌乱,增加家务负担。下面小编就从功能分区、材质和工艺细节三方面,来和大家聊一聊这烦人的橱柜。

一、功能分区

其实说到功能分区,其实橱柜的基本功能分区很简单,大体可以分为储物区域、洗涤区域、烹饪区域。

以下四种橱柜格局,你会选择哪一种呢?

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一个尺寸合适的水槽加上一小块水槽旁的滤水区,事实上要比一个超大尺寸的水槽合适的多。

为什么呢?其实回想以下厨房中的工作流程你就会得到答案:

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而烹饪区也一样不仅仅是指一个灶具所占空间了,它还包括着食物装盘之后的放置区域、烹饪佐料的暂放区域等。

现在再来回想你曾经使用过的橱柜:为了单纯追求备菜区、水槽的尽量大而去压榨水槽边、灶具边的空间,尽量让水槽和灶具靠近台面边缘。

而实际换来的体验呢?应该还是最终会得到一个盲目的结论:橱柜台面空间太小了,根本不够用。

实际上盲目的把各种分区里的小空间合成一个大空间,只能使你的橱柜在外人看起来比较宽阔,但是在自己的实际使用过程中,有苦说不出的就只有自己了。

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合理的三区结构应该是怎样的呢?

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理想的布局应当是各个区域有着能够充足使用的空间:

台面长度=沥水(200-300)+水槽(600-900)+备菜(450-700)+灶台(700-900)+佐料/装盘(200-300)

当然,根据房屋的实际情况以及使用要求,还有450-600的单槽水盆可以选择,以及400-600的单孔灶具可以选择。

另外,厨房动线的合理性也十分关键。

通常情况下,厨房的烹饪动线是这样的:

冰箱/储物区——洗涤区——切菜/备菜——烹饪——装盘——餐桌

餐后的家务动线是这样的:

餐桌/备菜区——洗涤区——储物区

所以说,合理的三个区域关系应该是:

储物区—洗涤区—烹饪区

关于左右关系呢,主要跟使用者的惯用手有关。

如果你的惯用手是右手,回想一下,使用双孔灶具的时候你会经常使用左边还是右边来炒菜呢呢?

答案当然是左边,其实道理很简单,惯用右手的人,肯定是使用右手炒菜,左手是辅佐作用,通常用来取放食材、碗碟等等的作用。而右边的灶孔通常就用于炖菜、烧水等。

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备菜区在灶具左边

所以这里可以得到一个结论:

如果你的惯用手是右手,储物区—洗涤区—烹饪区从左至右依次排开对于你来说是最合适的布局了。

从这个结论中我们也可以知道,对于惯用手是右手的我们来说,灶具左边靠墙无疑就是一种惩罚了,请严厉的拒绝它。

当然了,如果你的惯用手是左手,那以上的结论就需要反过来了。也千万记得拒绝你那惯用手是右手的设计师把灶具给你设计成右边靠墙了。

说完橱柜布局之后,我们再来聊一聊橱柜的形状。

其实如果你是一个准备装修或者已经在装修的朋友,那可能你已经知道了,橱柜一般有一字型、L型、U型以及双一字型。

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L型厨房空间几乎是国内住宅中最容易看到的了,如果在L型橱柜的基础上能够做好橱柜功能分区,那么厨房将会变得十分舒适。但是实际装修过程中,会遇到像上图中烟道位置限制、窗户位置限制、上下水位置限制等等。

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一字型橱柜往往是一个过道式的厨房空间做造成的,而空间开间过小,且两头都有门洞,只能使用一字型橱柜。

这样的厨房问题就很明显了,首先大部分长度不够充裕,冰箱不能放入厨房内,导致动线延长,另外几个功能去在一条直线上,动线之间重叠部分多,使用起来会很不舒适。直观的感觉就是在厨房烹饪时,一直在东走西走,台面上的东西也会因为随手用的原因摆的到处都是。

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同为通道式厨房,但是索性开间足够,能够做成双一字型橱柜,这样的橱柜其实已经非常实用了,会受烟道位置而造成的影响极小,储物区—洗涤区—烹饪区三个区域能够通过橱柜的设计形成一个动线极短的工作三角区域,很多在厨房中需要做出的动作仅仅需要一个转身或一两步的距离即可达成。

最后就是大家都向往的U字形橱柜了:

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这样的橱柜的确从储物区—洗涤区—烹饪区三个区域布制上来说应该是实用最为舒适的一种厨房了。按照房屋主人的实用习惯可以进行布局,按照需求还可以腾出一块区域做一组高柜,作为储物区,内嵌式厨房电器也可以多做考虑。

但是就现在大部分房屋实际情况来看,只有建筑面积比较大的住宅能够满足U型橱柜的条件,而一些厨房看起来形状方正,门洞位置也合适,但实际上开间进深都过小,最后也无法做成U型橱柜。

聊完类型,下面来谈谈橱柜中涉及的人体工程学:

1、橱柜一定要做一个适合自己的高度。

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关于橱柜的高度,可以一个简单的公式:

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对于橱柜高度来说,生活中足够细心的朋友可能还发现了另一个问题,宁愿去做菜,但不想去洗碗,为什么呢?

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如果台面高度统一,那面临的问题就是不同洗碗、切菜、炒菜三个动作中肯定有憋屈的时候。

而最理想的情况应该是台面高度不统一,水槽区域高一些,灶具区域矮一些:

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所以橱柜高度公式中,主要是指水盆区域的台面高度,而灶具区域则可以低10cm左右。

2、不关是哪种形状的橱柜,把烹饪区域做的矮10cm左右。

3、如果你的惯用手是右手,储物区—洗涤区—烹饪区从左至右依次排开对于你来说是最合适的布局了。惯用左手则相反。

二、材质

其实说是橱柜材质过于笼统,橱柜主要分为了柜体、台面、柜门三部分的材质。

没有特殊需求请选择石英石台面,价格较低、莫氏硬度高、耐磨耐冲压,至少是目前来说最好的橱柜台面选择。

台面厚度并不会对台面质量产生多大影响,2.0的台面厚一些没错,但是自重也更大,对于柜体压力更大,柜体发生变形可能性更大,台面断裂的可能性也更大,不要去可以追求2.0厚度的台面。

三、工艺细节

1、台下/台上盆

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建议是台下盆,因为台下盆打扫卫生比较方便。虽然说使用时间久了之后水槽和台面间会有一道不可逆的小缝隙,里面也会藏污纳垢,但是相比于台上盆变黑变脏更快的玻璃胶,小编还是建议大家用台下盆。一般品牌会要求收取台下盆加工费,一般在300左右。有一些橱柜品牌引导消费者选择台上盆是因为台上盆安装简单,而台下盆工艺比较复杂,一般需要客户将水槽寄回品牌工厂加工好带回安装,比较麻烦,所以会建议大家用台上盆。

2、踢脚线

一般橱柜都会标配上铝合金的银质踢脚线,高度在10-15cm左右,长得像这样:

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主要作用是遮挡橱柜柜体下面的调整脚、下水管道等。这种铝合金的标配踢脚线一般都是免费,橱柜厂商也会一般提供与门板同色同材质的踢脚线,根据材质不同价格也不一样,至于需不需要就仁者见仁智者见智了。小编的建议是如果使用颜色较深的柜门,或橱柜风格为风格比较明显的欧式美式,建议大家使用同色踢脚线,整体感更好。

3、后挡水

石英石台面后挡水是介于石英石台面和墙面之间的一截石英石条,一般为直角粘接与石英石台面上,再用玻璃胶在与墙面和石英石台面接缝处进行处理。是为了放置台面上的水渍顺着墙面流下侵蚀厨柜柜体。

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现在的石英石台面工艺中一般都是直角拼接,可以看到比较明显的接缝。也有部分人造石台面可以达到弧形后挡水,但是这种人造石台面质地偏软,抗渗性不如石英石,建议还是选择石英石台面。

4、水槽柜

水槽柜既水槽所在的台面以下的柜子,在消费者的眼中这里是整个厨房最容易发生漏水的地方,也是最容易被水泡的地方。其实水槽柜确实对于防水的需求会高一些,但并不是因为水盆会漏水,而是水槽外壁会由于水盆内放入冷冻物品产生温差,水槽外壁吸收水蒸气形成水滴下落,对水槽柜造成侵蚀。但现在大部分的水槽都会在水槽外壁进行防冷凝处理,所以其实是不用太过担心水槽柜的防水问题的。

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另外,目前大部分的橱柜品牌对于水槽柜的板材处理都是包裹锡箔纸,其实这也就足够应付了。什么板材都怕泡水,如果你的厨房确实经常被淹,那可能就真的需要考虑很多品牌采用的水槽柜特殊处理工艺了。

5、封边

对于橱柜来说,现场开孔的下水道圆孔是无法现场封边的,就选现场封边也是使用胶水粘接封边条,这种方式聊胜于无,反而增加了胶水用量,使用锡箔纸包裹即可。另外天然气软管从柜体通过而开的圆孔也是无法封边的,建议大家要求师傅使用锡箔纸进行处理。

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