排骨的家常做法，配土豆是最好不过的选择

     

家常炖排骨

排骨的家常做法，其实没有什么菜比家常菜更好吃的，所以学好了家常菜，你的厨艺就很棒了！

-需要材料-

• 土豆             半个

• 排骨             几块

• 葱             适量

• 姜             适量

• 蒜             适量

• 料酒             一勺

• 生抽             一勺

• 老抽             一勺

• 花椒             适量

• 香叶             几片

• 糖             一勺

• 盐             一勺

-步骤-

1

先准备一个土豆

         

2

切成块

         

3

然后切好葱姜蒜备用

         

4

然后开始煮排骨

         

5

大火把水烧开，把排骨煮至发白

         

6

煮几分钟就可以捞出来

         

7

然后锅里热油，爆香葱姜蒜

         

8

然后放入煮好的排骨炒

         

9

翻炒几下

         

10

然后加入土豆炒

         

11

放一勺料酒

         

12

一勺生抽

         

13

一勺老抽

         

14

再加入花椒炒

         

15

加香叶炒

         

16

然后加水，没过食材

         

17

盖盖子炖，小火炖25分钟以上

         

18

快熟时，加入一勺糖

         

19

再加入一勺盐

         

20

然后收汁即可

         

21

出锅装盘！香的不要不要的！

         

－小贴士－

排骨炖之前要先煮一下，这样可以去除血水，一是为了清洁，二也是可以去腥味。