爆炒腰花的美味做法

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食材准备：

猪腰400克，青椒100克，洋葱100克，葱50克，姜20克，八角10克，香菜10克，干辣椒20克，花椒5克

做法：

01

猪腰切成块，再切成腰花状；洋葱青椒洗好切好等待下锅。

02

碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。

03

先将腰花用开水焯后控水，锅里倒油；炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，青椒洋葱，倒芡汁旺火急炒，淋明油出久即可。