|
豆腐是淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史。豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素，提高自身的免疫力，增强抵抗力。 豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。 老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效，还容易消化。吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。 【飘香豆腐】 
主料:内脂豆腐1盒 猪肉末20g 辅料:油 盐 陴县豆瓣酱 料酒 生抽 葱 姜 蒜 高汤 水淀粉适量 1.将内脂豆腐小心从盒中取出，切成薄厚一致的片状。 2.将豆腐摆在盘中，上锅蒸2分钟。 飘香豆腐的做法步骤33.锅中倒入油，放入陴县豆瓣酱翻炒。 飘香 4.炒出红油后，放入猪肉末，倒入料酒、生抽，同时放入葱、姜、蒜。 飘香豆腐的做法步骤55.加入高汤炖煮2分钟。 6.最后用水淀粉勾芡。 7.将锅中的酱汁倒在豆腐上。 8.最后撒上小葱，既提味又可做装饰。 【肉丁烩豆腐】 
主料：豆腐180克 五花肉10克 辅料：蚝油适量 水淀粉适量 黄豆酱适量 大料适量 花椒适量 油适量 1.水开后，将豆腐放入锅中汆烫，煮去豆腥味，让豆腐也变得有弹性，不容易烂。 2.将五花肉切丁。 3.锅里倒入油，放几颗花椒和一瓣大料。 4.炸香后，放入肉丁翻炒。 5.加入微辣口味的黄豆酱。 6.放入豆腐，不要用锅铲搅拌，否则豆腐易碎，来回晃动锅子就行。 7.加入少许开水，炖2分钟。 8.倒入水淀粉勾芡一下，用木铲慢慢搅动，直到汤汁变稠。 【番茄酱豆腐】 
主料：豆腐1块 番茄酱10g 糖20g 水淀粉20g 椰蓉2g 1.准备好食材。 2.把豆腐切成方块状。 3.锅里倒入油。 4.油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。 5.将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。 6.等糖融化后，放入少许水淀粉。 7.不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。 8.盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉。 【番茄豆腐丸子汤】 
主料:番茄100g 豆腐50g 猪肉200g 辅料:油 盐 葱 姜 蒜 料酒 生抽 玉米淀粉适量 1.把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥。 2.肉馅里倒入料酒。 加少量生抽。 加少量生抽。 加适量盐搅匀。 3.再加入适量玉米淀粉搅拌均匀。 用手把肉馅捏成个圆形的丸子。 4.水开后，把丸子放入，煮到飘起来。 5.这时候加入切成块的豆腐。 6.再加入切成块的番茄，大火煮五分钟。 7.煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐。 【猪血煮豆腐】 
主料:猪血200g 豆腐200g 辅料:油 盐 葱 香叶 香水鱼调料 生抽 醋 姜 蒜适量 1.将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。 2.锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。 3.加入香水鱼调料，炒香。 加入盐、 加入盐、醋、 适量开水。 4.将猪血和豆腐串放入锅中煮。 5.第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。 6.出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。 【五花肉豆腐锅】 
配料：五花肉200g 豆腐450g 西红柿60g 娃娃菜150g 胡萝卜30g 辅料：油 姜 花椒 蜜汁烤肉料腌 生抽 蚝油 1.五花肉冷水下锅，放入姜和花椒，煮至水开捞出。 2.五花肉晾凉后切片。 3.倒入蜜汁烤肉料腌制片刻。 4.豆腐切片，下锅煮1分钟捞出。 5.取塔吉锅，锅里倒入一层油。 6.放入切成瓣的西红柿。 7.摆上娃娃菜。 8.再摆上豆腐。 9.放入切片的胡萝卜。 10.生抽、蚝油混合，均匀的淋在菜上。 11.最后将腌好的五花肉摆在最上面，开小火加热，直到锅底沸腾。 12.锅开后，盖上塔吉锅的上盖，用小火加热8分钟，关火焖10分钟。 喜欢我的文章，就请点赞、关注、收藏吧！家常菜、烘焙类都有。下次有更新的美食，可以及时看到，你喜欢吃什么呢？ 欢迎在下方留言讨论。 |
|
|
