|
在没有茶之前，所有茶叶都只是片树叶子，它长在树上餐风饮露，它飞在雨中翩历五山，它浮在水里飘飖八泽。在有了茶之后，它便不再只是一片树叶，它被采摘下来躺在茶篓里，杀青、揉捻、晾晒、挑拣。。成就了一杯在手诗魂爽，吟得江山万里长的豪气干云，成就了我问君心何所似，一芽一啜一神仙的逍遥快意，成就了今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻扬落花风的忧愁无奈，于是，茶便成了茶。 言归正传，以下图片皆是楼主实拍，文字内容皆是楼主呕心沥血、鞠躬尽瘁、煞费苦心、处心积虑？的从百度搜索而来。话不多说，敬请欣赏。 梅占 梅占茶原产于安溪芦田，叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。具有茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇的品质特征。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。一年生长期7个月左右芽叶生育力和持嫩性较强，适应性强，产量较高，一芽三叶盛期在4月中旬。 大叶乌龙 大叶乌龙原产于安溪长坑珊屏，叶椭圆形或近倒卵形，尖端钝而略突，叶面略呈弧状内卷，叶色暗绿，叶厚质脆，锯齿较细明。制乌龙茶品质尚佳，制绿茶品质尚好，制红茶品质次之。味清纯稍薄，香带焦糖香。根据其品种特征，称为"大叶乌龙"，而区别于其他乌龙品种。 丹桂
丹桂茶，简称丹桂，是福建省农业科学院茶叶研究所历经19年从武夷肉桂的自然杂交后代中经系统选育的无性系乌龙茶新品种。叶片椭圆形呈上斜状着生，叶身内折，叶尖渐尖，叶面平滑，叶质较软，叶缘微波状，叶齿稍浅，侧脉细明。丹桂品质香高具特殊花香，滋味醇厚有甘味。外形翠绿、汤色金黄。目前生产上丹桂品种主要以加工乌龙茶为主，加工红茶品质较优，配套的加工工艺下，丹桂新品种也可兼制绿茶和白茶，且具有各茶类品质特征。 科旦
科旦是由福建省安溪县茶叶科学研究所于1989~1999年从当地群体品种中采用单株育种法育成的新品种，芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬，产量较高，适制乌龙茶。叶椭圆形，叶色绿，叶面平，具光泽，叶缘微波，叶身平，叶尖渐尖，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。所制乌龙茶条索紧实，色泽褐黄绿润，香气高强芬芳，滋味醇和甘爽。 黄金桂
黄金桂（又名黄旦）在清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。适宜制作乌龙茶，也适制作红、绿茶。其叶成长椭圆形或披针形，叶齿较密，叶缘微波浪形，叶面略隆起，中片较薄。有“一早二奇”的特点，一早即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。 毛蟹
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。叶片平展，颜色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利;芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多。毛蟹育芽能力强，一年生长期8个月，但持嫩性较差，发芽密而齐，成园较快。适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，适制乌龙茶，为高级"色种"的原料;也可制红、绿茶，毫色显露，外形美观，味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香，品质尚佳。 本山
本山原产于安溪西坪尧阳南岩。与铁观音是"近亲"，适制乌龙茶、绿茶、红茶。叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。品质好的与铁观音相似，味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。本山茶因其长势和适应性均比“铁观音”强，所以价格比较便宜，一般消费者较难分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。 铁观音
铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。叶形椭圆，叶肉厚脆，叶色浓绿，叶边沿的叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，略向背面翻，叶尖端稍凹向左稍歪，略下垂。铁观音即是茶树品种名，也是成品茶名，独具观音韵，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，是中国十大名茶之一。铁观音有春水秋香的特点，夏，暑茶叶品质较次，成品依发酵程度和制作工艺，可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。 冻顶乌龙
冻顶乌龙，产自台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村(冻顶巷)，茶区海拔600-1000公尺，适制乌龙茶，被誉为"茶中圣品"，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓"包种茶"，其名源于 福建安溪。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品 大红袍
大红袍，中国特种名茶，素有“茶中状元”之美誉。大红袍原母树产于福建武夷山天心岩九龙窠的高岩峭壁之上，为千年古树，母树的数量很少，现存为六棵，被视为稀世之珍。叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫，多有桂花香或粽叶香。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，是武夷岩茶中品质最优异者。 黄龙
原产于福建武夷山，武夷岩茶名枞，制乌龙茶品质优良，亦适制红茶，绿茶 春兰
武夷岩茶春兰，是福建省茶科所选育早生种，选育号301。灌木型，中叶类，早生种。植株高大，树姿半开展，分枝中等偏密，产量高，芽叶黄绿，呈水平着生，茸毛少。春芽萌发期一般在三月上中旬，一芽三叶期在4月上中旬，扦插成活率中等，定植成活率较高，适应性广，抗逆性强。制乌龙茶品质优异，香气高长，兰花香显，滋味醇厚有韵。制乌龙茶品质优异，香气清幽细长，兰花香显，滋味醇厚有韵，制绿茶板栗香显，滋味鲜爽。 瑞香
瑞香是福建省茶科所从黄旦自然杂交后代中经单株选育而成的无性系新良种。春梢常年3月中下旬开始萌芽，4月中旬可达一芽三叶期，属中芽种。叶片长椭圆形，叶色黄绿，茸毛少，持嫩性较好。叶身稍内折，叶片呈斜上状着生，叶面稍隆起，叶缘稍波浪状,侧脉较明显,叶质较软。适制乌龙茶。制成的乌龙茶产品，香气浓郁清长，花香显，滋味醇厚鲜爽甘润，制优率高，可在湖南、广西、广东适宜茶区栽植。 福云7 号
福云7号茶叶品种由福建省农业科学院茶叶研究所干1957－1971年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。在福建茶区有较大面积栽培。浙江、四川、湖南、贵州等省有引种。叶长椭圆或椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶面平或微隆起，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝深密，叶质较厚软。适制红茶、绿茶、白茶，品质优。制工夫红茶，条索肥壮，色泽乌润显毫，香高味浓；制烘青绿茶，条索肥壮，色黄绿，白毫多，香高长，味醇厚，是窖制花茶的优质原料；制白茶，芽壮，毫多，香清爽，味醇和。 福云6号
福云6号茶叶品种由福建省农业科学院茶叶研究所于1957-1971年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成，属小乔木大叶型。叶形呈长椭圆形或披针形，叶色绿，光泽性强，叶质柔软，叶面平滑，叶身内折，叶缘平直，锯齿浅而稀，叶尖渐尖。福云6号茶叶品种适宜在江南茶区中低海拔园地种植，2月中下旬萌芽，3月上中旬开采，属早芽种。适制绿茶和红茶，现主要制绿茶，春季特别适制高档绿茶（扁茶、毛尖茶等）。制出的毛尖茶翠绿、条索紧细、白毫显露、香气清高、汤色翠绿明亮、滋味醇和爽口。 菽北
菽北种茶是日本国内的优良品种占日本茶叶种植面积的75%，是日本用来专门生产抹茶的品种之一。菽北种茶1993年从日本引种到我国,多年栽培表明,菽北种茶长势好、产量高、制作的茶叶品质优,适宜在信阳等地推广种植。菽北种有两个优点： 一是茶树长出的叶子更鲜嫩，叶绿素含量更高，颜色墨绿；二是菽北种咖啡碱含量低，苦味不明显，做出的抹茶口感更好。 福鼎大白茶
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。小乔木型，叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。 福安大白茶
福安大白茶，原名高岭大白茶，原产福建省福安市康厝乡上高山村。主要分布在福建东部、北部茶区。广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省区有栽培，一芽三叶盛期在4月上旬中，产量高。叶长椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿较锐浅密，叶质厚脆。适制红茶、绿茶、白茶。制工夫红茶，条索肥壮紧实，显毫，色泽乌润，香高味浓，是制坦洋工夫之优质原料；制烘青绿茶，条索肥壮，色灰绿，显毫，香高似栗香，味鲜浓，是窨制花茶的优质原料；制白茶，芽壮毫显，香鲜味醇。 赤叶奇兰
赤叶奇兰，原产自安溪西坪，适制乌龙茶。条索稍长，色泽带赤黄绿色，香高长似兰花味，滋味清醇。 金面奇兰
金面奇兰原产福建省安溪县西坪镇尧阳，栽培历史较长。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区，栽培面积较大。芽叶生育力强，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月中旬，产量中等，叶椭圆或长椭圆形，叶色深绿，叶面平，富光泽，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿稍钝浅稀，叶质较厚软。制乌龙茶，色泽褐黄绿润，香气高长，具奇兰类品种特征香型，滋味醇爽，品质优良。 白奇兰
白奇兰原产福建省安溪县西坪镇尧阳，已有100多年栽培史。主要分布在福建乌龙茶茶区，栽培面积较大。叶长椭圆或椭圆形，叶色绿或黄绿，部分老叶边沿黄白色，叶面微隆起，富光泽，主脉粗明，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖钝尖或圆尖，叶齿较钝浅稀，叶质较厚软。芽叶生养力较强，发芽密度较稀，持嫩性强，一芽三叶盛期在4月中旬，产量较低。制乌龙茶，光彩褐黄绿润，香气高强细长，具奇兰类品种特征香型，滋味醇厚甘鲜，品质优良。 小叶奇兰
原产自安溪西坪，适制乌龙茶 早奇兰
早奇兰，奇兰品种之一，灌木型，中叶类，早生种。树姿半开张，分枝尚密，叶片呈水平状着生。产量较高，适宜在福建茶区种植。叶形椭圆，叶色黄绿，富光泽，叶缘波状，叶面微隆起，叶质较，薄软。适制乌龙茶，品质优良。制红茶、绿茶品质中等。 绿芽佛手
绿芽佛手与与红芽佛手统称“佛手”（以春芽颜色区分），茶树无性系品种。原产福建安溪官桥乡，栽培历史100余年。主要分布闽南、闽中茶区，闽北、闽东有少量栽培。植株较大，树姿较直立，分枝较红芽佛手密，叶片着生稍上斜。叶色绿，叶形卵圆，叶面隆起度小于红芽佛手，叶质较厚软。3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%，产量尚高。适制乌龙茶、红茶。适宜在福建乌龙茶区推广。 红芽佛手
红芽佛手,亦称“雪梨”、“香橼种”，与绿芽佛手统称“佛手”.原产福建安溪官桥乡，栽培历史100余年。主要分布闽南、闽中茶区，闽北、闽东有少量栽培，产量尚高。叶色黄绿，富光泽，叶形卵圆或椭圆，叶身稍背弯，叶质厚软，叶面强隆起。叶尖圆尖或钝尖，发芽稀，芽叶肥壮，茸毛较少，绿色带紫红色，一芽三叶百芽重147.0克,是中国具有代表性的紫芽茶品种。适制乌龙茶，品质优。加工红茶，品质优良，适宜在福建乌龙茶区推广。 黄观音
黄观音由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦人工杂交后代中选育而成的无性系新品种。叶椭圆形或长椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面隆起，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。适制乌龙茶、红茶、绿茶。制乌龙茶，品质优异，条索紧结，色泽褐黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂“透天香”的特征，滋味醇厚甘爽，制优率特高；制绿茶、红茶，条索紧细，香高爽，味醇厚。适宜在福建、广东、云南、海南、广西南部、湘南、赣南等茶区种植。 白瑞香
白瑞香是武夷珍贵名枞之一，原产福建省武夷山市慧苑岩，已有100多年栽培史，主要分布在武夷山内山（岩山）。叶椭圆形，叶色绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝深密，叶质较厚脆。适制乌龙茶、红茶、绿茶。制乌龙茶，品质优异，色泽黄绿褐润，香气高强，滋味醇厚似粽叶味，“岩韵”显。一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采，适宜在武夷山或相似自然环境的乌龙茶茶区栽种。 桃仁
桃仁，原产福建省安溪县西坪镇龙地村，已有100多年栽培史。主要分布在福建乌龙茶茶区，栽培面积较大，一芽三叶盛期在4月中旬，产量较低。叶卵圆或椭圆形，叶色绿，叶面平或微隆起，具光泽，叶缘平，叶身平，叶尖骤尖，叶齿浅密稍锐，叶质较厚脆。制乌龙茶，品质优良，色泽褐绿润，香气高似桃仁香，滋味醇和甘鲜。 大红
大红，原产福建省安溪县虎邱镇罗岩，已有100多年栽培史。主要分布在福建乌龙茶茶区，栽培面积较大，一芽三叶盛期在4月中旬，产量中等。叶卵圆或椭圆形，叶色绿，叶面微隆或隆起，具光泽，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖或渐尖，叶齿钝浅较密，叶质较厚尚软。制乌龙茶，色泽褐黄绿润，香气清高似兰花香，滋味醇和鲜爽，品质优良。 软枝乌龙
软枝乌龙是青心乌龙的一种（青心乌龙是由福建省建瓯市的矮脚乌龙百年母树引入台湾的品种，青心冻顶乌龙是台湾乌龙的极品）无性繁殖系品种,原产福建省安溪县兰田一带。叶形椭圆，叶尖钝，叶肉厚，叶面平滑，色深绿，无光泽，锯齿和叶脉不明显，叶片较小是其特征。适宜制包种与乌龙，特点是香气较淡，回甘微甜，似青草淡香，4泡过后又涩感。 ------------------------------------------------------------------- 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，将尽快删除相关内容 -------------------------------------------------------------------- |
|
|
