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排骨的做法很多，每种都有着不同的口味，做法也有简单的复杂的，今天我们就分享一个排骨最简单好吃的做吧！ 1、准备食材：排骨、啤酒、葱、香叶、生姜、干辣椒、冰糖、八角、花椒等；2、先将排骨切段成小块，生姜切片，葱切成葱花，干辣椒切段备用； 3、起锅加入清水，然后冷水将排骨下锅，放入姜片，料酒，然后开火煮开后转中火煮5分钟后将排骨捞出来放入冷水中后沥干水份； 4、另外起锅，锅中放入油，油五分热的时候将沥干水份的排骨放入锅中进行煎炸，煎炸至如有并且微黄后即可捞出来； 5、锅中留底油，将生姜与干辣椒放入锅中炸香，再把香叶、八角、花椒粉配料放入锅中炸香，再放入些许冰糖炒匀后再放入些生抽、老抽、耗油，然后炒化后倒入一瓶啤酒； 6、再把煎炸好的排骨放入锅中，放入适量的盐，盖上锅盖，用小火焖1个小时后起盖，用淀粉水勾芡后即可起锅； 7、将焖好的排骨放在盘子里面，在将锅中的汤汁淋在盘中，最后撒上少许的葱花即可；
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