夏季烧烤摊最值得吃的是这几样白酒，啤酒，鸡尾酒，酒酒诱人；凉菜，炒菜，开胃菜，菜菜争宠。一到夏天，就有一个地方“云雾缭绕”，让闻者心驰神往，
让见者食指大动，一旦身陷其中，如坠“雾中”，忘乎所以。这个地方就是屡屡人满为患的烧烤摊。为什么烧烤摊能如此地勾魂夺魄，让人难以自拔
，请看烧烤摊的独家秘密。总的来说就是无酒不欢，各种酒类一应俱全，时令小菜、海鲜烤肉的供应连绵不断，让人欲罢不能。除此之外，下酒菜的
搭配也是一个要旨。龙虾香喷喷，扎啤凉透透烧烤摊的酒当以扎啤为上。夏天燥热难耐，心中无名之火翻腾，冰凉的扎啤不仅能定心，更能把人带进
一个清凉的世界。一杯扎啤入肚，身上热火顿消，但此时口中难免无味，为了刺激味蕾，这时需要一碟美食来助攻。此情此景，美食当以小龙虾为最
佳，小龙虾味美，伴着适可而止的酱汁，一口下去，不仅口中味道盈盈，而且腹中也会舒适感爆棚，这无疑为饭局锦上添花。若是喝扎啤，小龙虾是
下酒菜的不二选择。花生与毛豆，白酒味浓浓白酒是夏天烧烤摊的常客。白酒性烈，最容易把人的“真心话”勾引出来。情浓之时，主人会毫不吝啬
地把白酒献上。这时如影随形的便是花生与毛豆。颗颗粒粒的花生与毛豆明显放慢了聚会的节奏，让人更加心平气和地“吹牛”。嘴里咀嚼着花生，
手不停地指点着江山；手剥着毛豆，嘴里吞吐着书生意气，此时嘴与手交相辉映，酒与花生、毛豆相得益彰。若是喝白酒，花生、毛豆是下酒菜中的
重头戏。烤肉皮焦黄，啤酒气重重，夏天好饮，啤酒一马当先。香味扑鼻的烤肉在人微醺之时更加让人胃口大开。微微焦黄的肉皮蘸着辣酱，一口
咬下去，将满口酒味打散，随后跟着一杯啤酒，又将嘴中肉味冲散，酒味与肉味此消彼长，让口中时时充盈不一样的味道。更有甚者，一口捋下竹签
上的所有肉块，然后随即杯酒入肚，让人顿生“大口吃肉，大碗喝酒”的快感。若是喝啤酒，烤肉是下酒菜中的佼佼者。蛤蜊鲜香嫩，乐趣妙深深平
添些乐趣是夏天难得的消遣。炒熟的蛤喇张嘴吐肉，让人自觉有趣。筷子夹起或是手拿起蛤喇，把壳轻轻一掀，舌头卷着蛤蜊肉，用牙齿将它切下，
混着酒的余香，细嚼慢咽，将未尽的兴致慢慢化入这鲜味之中。食客也能在意识朦胧之际体验海的味道，在喝酒之时，与蛤蜊相伴，着实不亦乐乎。
无论喝什么酒，蛤蜊都是下酒菜中的“王者”。不同的酒搭配不同的下酒菜，不同的人有不同的口味混搭，这个夏天，请喝一杯汤沟酒，为你心中最
香的酒味寻找那个最合适的下酒菜。 |
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