嗦面党要疯！隐藏在魔都的8家特色面馆，全中国的味道都在这里！

大家都知道上海人爱吃面

魔都的面馆也是随处可见

吃惯了辣肉大肠这些网红面

何不pick一下五湖四海的特色！

猪手面，黄鱼面，沙茶面...

冰橘茶盘点了8家特色面馆

准备好一家家去拔草！

List

杨昌记大骨浓汤面

德兴面馆

阿娘面馆

屿见面

沈家门兰嫂海鲜面

永兴面馆

蟹黄鱼

青一怒斗面匠

Noodles in Shanghai

特/色/面/馆

1

杨昌记大骨浓汤面——猪手面

杨昌记位于闹市区，那一带的面馆竞争可谓相当的激烈，玻璃窗上贴着大大的slogen“汤是面的魂”，在尝完这家店的面以后就能感受到老板的用心了。

来他家必点养颜猪手面，猪手是卤过的，软糯不腻很入味，汤头是大骨浓汤，浓郁鲜美，但又不会有调味料的口感，是货真价实用骨头熬制而成的。面一碗下去真的很滋补的感觉，满满的胶原蛋白！

知味笋尖面也是值得一尝的，浇头红烧笋尖是本帮的做法，一口吃下去完全惊艳，浓油赤酱的鲜、嫩、滑，还带有一丝微辣。

作为一家开在居民区的小面馆，这里的价钱也是比较实惠的，而且量大料足。 虽然店面不大，但环境十分整洁舒适，随时都能坐下来一碗热气腾腾的面！

人均：29元 

营业时间：周一至周日 07:00-21:00

【瞿溪路店】

地址：瞿溪路691号江南智造生活广场底商(近局门路)

电话：[phone]

【制造局路店】

地址：制造局路81号(近陆家浜路)

电话：[phone]

2

  德兴面馆——焖蹄面

这个始于1883年(光绪九年)的百年老字号，小楼深处飘散出来的是真正的上海味，贩售的是一代代上海人的记忆。据说梅兰芳、杜月笙都去过，可以说是真正的网红店了。

红遍上海滩就靠这碗焖蹄两鲜面，这焖蹄是当年宫廷御厨的秘方，德兴馆在秘方的基础上又融入了上海本帮元素。面汤汁鲜美，焖蹄更是入口即化，号称上海第一面！

焖蹄爆鱼两鲜面，焖蹄和爆鱼浇头的汤面，焖蹄在热汤里放一会会就会化，说明炖的很糯。爆鱼微甜很有嚼头，面汤清淡鲜美，整体特别适合早上吃~

这里的装修风格就是浓浓的中国风，座位还是挺多的，不过一到饭点就要排队了！

人均：32元 

地址：金陵东路416号1楼等多家分店

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 06:30-21:00

3

  阿娘面馆——黄鱼面

卢湾四大面馆之一，是正宗上海滩面馆的第一块牌子，小小的店面却天天门庭若市，许多游客都会慕名而来打卡！

那么多年过去了，阿娘面馆似乎还是从前的老样子，虽然看上去是一间不起眼甚至有些简陋的小店，但里面十分干净整洁。

据说招牌黄鱼烩面是早上3点钟弄汤料，5点钟去水产市场买野生黄鱼调制的。浓浓鱼汤，鲜得眉毛都要掉下来，小黄鱼的肉质新鲜嫩滑，没有什么刺，平时不爱吃鱼的人也能接受！

他们家的蟹粉拌面性价比超高，用料也实在，不会很腥，大大的满足感~

人均：32元 

地址：思南路36号(近南昌路)

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 11:00-20:00 

4

  屿见面——沙茶面

“屿见面” 既有厦门岛屿的意思，又表达出“与”之意，让你听到名字后就想要会一会这家店的感觉。

简单的木质桌椅，加上绿植点缀，整个环境带着鼓浪屿小清新的风情。

沙茶面口味可能比厦门的略淡一点，适合非重口人群，龙利鱼很滑嫩，面条有嚼劲，汤底鲜辣中带着微甜，总体算是上海比较正宗的沙茶面了。

海鲜达人有鲜虾、蛤蜊、豆干、蔬菜，汤底很浓郁，花生酱味浓，吃起来香而不咸腻。这家店主打就是厦门的各种特色海鲜，蚵仔煎也值得一尝。

人均：35元 

地址：大学路302号202室

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 11:00-14:30 17:00-20:30

5

  沈家门兰嫂海鲜面——海鲜面

上海十大面馆之一，店面装修很简单，看着很明亮，墙上挂着用木板写的菜单，种类也很多，价格也从高到低都有。

进店必点什锦海鲜面，海鲜多到都快看不到面了，蛤蜊、虾、蟹、鱼丸、熏鱼... 超大一碗！简直就是史上最豪华海鲜面！一口海鲜一口面，再来口汤，人间绝味~

这家的黄鱼烩面点单量也不少，里面有两条整黄鱼，汤底鲜香浓郁，吃几碗都不腻！

人均：28元 

【福建中路店】

地址：福建中路90号(福建中路广东路口)

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 07:00-23:30

【曹杨路店】

地址：武宁路1071号(近曹杨路)

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 10:30-14:00 16:30-21:00

6

  永兴面馆——鸭腿面

永兴面馆作为一家老字号，经营了很多年，口碑一直保持的很好，是实惠的本帮面馆，口味偏甜很适合上海人。

特色是鸭腿面，红烧的鸭腿加了茴香等香料后，没有了鸭膻味，而有酥嫩的酱鸭香。汤底很是鲜美，并且味道都已经被面条吸收进去了，所以吃起来很有味道。

除了鸭腿面，辣肉面也是必点系列，味道很正宗。浇头都有事先准备好，所以这里上面的速度非常之快！

人均：17元 

地址：广西北路448-454号(宁波路口)

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 06:00-19:30 

7

  蟹黄鱼——蟹黄鱼面

小红书上的网红店！开在寸土寸金的新天地隔壁，店面装修简单大方，地方不大但里里外外基本都是满座，饭点更是要排队了。

招牌蟹黄鱼面，蟹黄＋黄鱼，你说鲜不鲜！蟹黄蟹膏的量都很足，黄鱼不带任何的腥味，鱼肉肥美，汤汁黄灿灿的。因为有蟹有鱼，所以都有配送姜丝醋可以去腥去寒。

蟹黄拌面，能吃出一种奶油味！蟹黄紧紧的包裹在每一根面条外面，还可以把醋倒进面里，蟹粉加醋更好吃！一碗面吃下去绝对大满足~

人均：75元 

地址：太仓路200号(太仓路与马当路交叉口)

电话：[phone]

营业时间：周一至周五 08:00-02:00 周六,周日 09:30-02:00 

8

  青一怒斗面匠——牛肉面

嘉善路新开了一家店，看门面会以为是咖啡店，但其实是一家做着本帮牛肉拉面的面馆！

店面是ins风，时髦而又富有设计感的布局，在这里吃个面也能拍出自带滤镜的大片~

青一怒斗选用优质牛大骨和牛肉，经过八小时吊烧的汤底，鲜香浓郁！被切成小块的牛肉，搭配上小葱和辣油，让人垂涎欲滴。一碗传统的牛肉拉面能做到这样，可见老板的用心了。

他家的鸡丝凉面，面条筋道，配合生菜和鸡丝，微辣但不刺激，淡淡的麻酱口味十分清爽，适合现在这个天气吃！

人均：59元 

地址： 嘉善路524号

电话： [phone]

营业时间：周一至周日 10:00-22:00 

不管是哪家面馆

都有着它的独特风味

以上这些特色面条

都可以加入吃单了~

编辑：冰橘茶

图片：网络