小伙靠手推车卖凉拌猪蹄，月销售额20万，胜过一般的金领

大学毕业就开启了创业之路，如今月销售20万，这个80后小伙叫杨成，来自四川彭州，虽然是一名25岁的大学毕业生，可是他的地摊生意却让人眼红。彭州东湖路菜市外，一个靠手推车卖凉拌猪蹄的摊位，每月营业额高达20万，绝对胜过一般的金领。

如今他请了几名工人，自己也在微博和微信上推销自家猪蹄，有人通过这样的方式购买。杨成，毕业于四川教育学院计算机信息管理专业。每天早上7点，他就要到市场买猪蹄。回到家，用地下泉水冲泡干净，然后加上老姜、葱头以及根据在不同季节和气候下人体所需的中草药，熬上1个半小时。

一位文质彬彬的年轻小伙下车，麻利地系上围裙，从市场内搬出活动玻璃柜和手推车，将200多只猪蹄、菜板、10多个调料瓶一一呈现在玻璃柜中。此时，摊位前已排起10人以上的长队，均是来买猪蹄的顾客。大学毕业后，杨成曾在天府广场附近卖保险，收入不稳定，有时跑断腿也没有卖到一单。后来，他又在施工单位做工程预算，每月收入五六千元，但还是不尽如人意。

他觉得每天的忙忙碌碌，很多时候都处于瞎忙状态。他说，他不想永远给别人打工，想拥有一份自己的事业，于是他想到了创业。迷茫的时候，他喜欢到父母的餐馆帮父亲做菜。杨成发现，作为大厨的父亲做的凉拌猪蹄，10年来味道一成不变，他都吃腻了，而这道菜的销量也日趋下降。

爱好做菜的他，查阅了大量资料和美食书籍，并请教了医生、营养师等人员，自己创新猪蹄做法。他在二手市场花了几百元，买了手推车和玻璃柜。家住蒙阳乡下的他，将摊位选在彭州东湖路菜市。目前，他每天能卖200多只猪蹄。父母的餐馆已停止营业，和他一起卖猪蹄。一些人认为大学生卖猪蹄太屈才。“这有什么，行行出状元嘛。”母亲陈代菊说，儿子喜欢做菜，如今他能拥有一份自己的事业，她很自豪，所以才转掉铺面支持儿子的事业。杨成说目前他每天下午4点半开卖，一般只卖两三个小时，就能把准备的200多只猪蹄卖光，每天有6000多元的营业额。

月营业额20万左右。至于利润，杨成笑了笑，仅表示“肯定利润过万”。他说，下一步他要开一个门店，还要搞加盟，争取把凉拌猪蹄打造成彭州的一个特色美食品牌。