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吾谓饮食之道，脍不如肉， 肉不如蔬，亦以其渐近自然也。 ——李渔《闲情偶赋·饮馔部》 曾经，爱吃辣的成都人，无肉不欢。 现在，爱养生的成都人，见“素”起意。 如果吃素就能满足你味蕾的所有欲望，你还会想吃肉么？ 1 他们用豆子戒掉成都人的无肉不欢 成都素餐厅不少，可像憨豆厨房这样早上6点半开始卖无明矾油条、无勾兑豆浆、无添加剂老面包子的几乎没有。 憨豆厨房是一帮“憨子”为了让大家能吃到健康的早、中、晚三餐而发心成立的素食餐厅！餐厅提倡：无烟、无肉、无酒，让人们真正吃上放心、健康的美味佳肴！ ▲早上6点半，天还没亮，憨豆厨房热情腾腾的健康早餐准时售卖。 不用酵母，只用老面自然发酵的老面馒头、包子，绵柔的口感劲道，让你细嚼慢咽后重新找回天然的面食香；不放明矾、每天换油的憨豆油条，造型不是很帅，却是你和家人安心食用的早餐伴侣！ 这里的镇店之宝都是时令新鲜的纯天然农副产品，食材来自成都周边山野农场老乡直供，和农药、转基因完全绝缘，卖的是一个“纯”字！ 作为憨豆厨房的菜品担当，非转基因小黄豆在这里被憨豆厨神们施了法术，活生生炼成了七十二般变化： ▲ 薄如丝、滑如缎面的手工油豆皮，还原了豆子最原始的醇香风味。 ▲杏鲍菇做的沸腾水煮素鱼片，视觉大赏，味觉大开。 ▲ 这碗看着都香的米凉粉烧豆丸子，戒掉了多少人的无肉不欢。 当你吃饱喝足，是不是也会不自觉的在憨豆清新雅致的用餐环境里流连忘返，也许还会在三个包间的名牌前驻足思量： 原豆，来豆，是豆。 原来是豆。 没错，原来憨豆厨房的美味之源，就都在这颗小小的黄豆里！ 敢用心做一颗实实在在、饱饱满满、香香浓浓的黄豆， 敢用心做让食客放心的纯天然素食。 这就是憨豆厨房的“憨”字，真正的美味奥义！ 2 人均50吃到了生命中最珍贵的一餐 憨豆厨房有108个股东，对，你没听错，108个老板众筹开店，每人一股，绝无偏颇。
▲憨豆厨房股东大合影 憨豆厨房的主要创始人是几位从事了近十年社会公益事业的好友，2008年汶川大地震之后，四川人更加注重生命质量和公益关怀。 憨豆厨房的创始人们也是从那个时候起，开始了她们关爱社会弱势群体、致力社会帮扶的公益之路。 而让更多人吃上天然、纯净、健康的食物，也是当今社会造福子孙后代的善事。
有这个想法开始，短短3天时间，就有将近100位做公益的朋友想一起入股，一直潜心参悟佛法的主创们灵机一动，干脆就像一串佛珠的佛珠数一样，108颗佛珠，108份善缘，干脆邀请108个人一起做这件善事！ 就这样，从资产上亿的富豪到寻常人家的百姓，都在憨豆厨房拥有了同样的身份：憨豆义工。
于是，在憨豆会经常出现股东们开着豪车、带着名表、带着围裙，在餐厅忙里忙外、上菜洗碗的热闹场面。 做人如做菜，让更多人感受到憨豆向善、积极、正面的人生态度，是憨豆从始至终一直在践行的品牌精神。
3 憨豆厨房里的爱心故事 2017年1月20日深夜，憨豆股东周女士看到同学分享了一条《400多万斤白萝卜滞销》的信息。 里面提到，“什邡市师古镇红豆村500亩的萝卜基地今年获得了大丰收，产量突破700万斤”。不过，承包萝卜基地的刘强，对于萝卜丰收却高兴不起来，即使低到了每斤2角钱，萝卜也卖不动。
周女士赶紧把这条信息转发给了憨豆厨房的二姐，第二天二姐就给刘强打了电话，定下了4万斤萝卜。 不仅如此，此消息迅速在憨豆厨房的股东群里以及大家的朋友圈里扩散， 大家迅速接龙众筹，很快就筹集了几万斤。众筹的势头在继续......
憨豆厨房餐厅门外搭起了一张小桌，下面码放着一摞萝卜，“什邡萝卜丰收了，但400多万斤滞销……”二姐在旁边特意写了个说明，并将这些萝卜免费发给金沙一带的环卫工人，有进店吃饭的市民出来，主动递过钱，拿几个萝卜。
憨豆厨房还联系了社区，将萝卜作为礼物，慰问了一些困难群众。“花钱买萝卜的朋友，大多数都没有拿走，希望将这些萝卜分发给大家。”他们送出3万斤萝卜。 发心的义工来到憨豆厨房帮忙义卖！第一天义卖了984元，第二天义卖了914元。农家大哥直称感谢！ 4 公益之家 从2016年11月开业至今，憨豆不仅为周边市民提供了一个享受美味和健康的素食餐厅。 更为成都金沙片区的社区居民们，建立了一个倡导公益关怀、自爱自立、身心向善的爱心公益之家。
为周边社区的待业主妇们开设公益课堂，出资为她们开设羌绣、茶花、茶艺的技能课程；
每月举办一次憨豆市集，为农产品销路堪忧的农民、自主创业的团队提供免费宣传售卖场地；
定期为社区空巢老人、环卫工人送去憨豆的天然美食和温暖关怀。 帮助长期承受家庭暴力的单亲妈妈解决生计难题，重新拥有阳光生活。
很多来过憨豆的人、听过憨豆故事的人都说，在这个人均只要50块钱的高逼格素食餐厅，尝到了人生中最“珍贵”的一餐人间美味，那就是仁善之心。 好比豆浆入喉，朴实醇香，温暖人心。
这样的憨豆厨房， 有没有让你的味蕾和心灵向而往之？ |
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