天天快报

甘油三酯，被称为动脉硬化的“幕后推手”。甘油三酯升高时，不痛不痒，无明显特异性症状，但却是一个很大的健康隐患。

因为血管遍及全身，甘油三酯一旦升高，意味着全身血液的脂肪含量也相应升高，当血液粘稠度增加、动脉弹性减低、管腔变窄，就会加速动脉硬化，从而诱发冠心病、脑血栓等心脑血管疾病

甘油三酯临床参考标准

正常值：

临界性升高：150～199mg/d（1.7～2.27(mmol/L）;

升高：200～499mg/dl（2.27～5.67mmol/L];

极高：≥500mg/dl（5.67(mmol/L)）。

甘油三酯升高怎么办？

体检出甘油三酯高于1.7mmol/L，就要及时想方设法控制好，避免加速带来其他血管病变。其中食疗降甘油三酯，是广受认可的。

厨房这1物是甘油三酯的“克星”，拿来煮水喝，软化血管防血栓

厨房这1食物，指的就是是荞麦米，其不仅是“五谷之王”，是少见的“三降”（降脂降压降血糖）食品，更是集“营养、保健、医疗”于一体的天然功能食品。《本草纲目》、《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对荞麦均有记载：荞麦常食可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、抗炎、抗过敏、强心等功效。

现代药理研究也表明，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，尤其是含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，既可以增强血管的弹性、韧性和致密性、还有保护血管的作用。

富含的活性物质烟酸和芦丁（芸香甙），降低甘油三酯、血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。同时荞麦中的铬元素，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

荞麦怎么吃能更大程度的降甘油三酯保养血管？

药用荞麦，一般要爆炒后祛除凉性，且单一食用降甘油三酯、保养血管功效有限，可以搭配其他食材来加强综合提升降甘油三酯、保养血管的功效。这里推荐一个备受认可的食疗方：荞麦桑叶发酵液。

荞麦桑叶发酵液，主要沿用《金匮要略》方法，食材略有增减：取爆炒后的荞麦米15克，桑叶、菊花5克，枸杞子、决明子10克，槐米15克；加入瓦罐中共同煎水，取汁服用即可，其中熬煮要领是三碗水煮成一碗水，当天熬煮最佳，2-3次/日。

除了荞麦米之外，还搭配了具有养血管、降血脂、血压的桑叶、槐米、决明子、菊花、枸杞子5种药食同源的食物，可以增强食物间的增益作用，使得其在降甘油三酯、保养血管上更具针对性；同时对“三高”还兼具辅助改善作用。

于甘油三酯高及日常血管养护人群，都可以参考熬制，若觉得麻烦，可以考虑在药店或者网上买成品，成分相同，降甘油三酯养护血管的效果当然也一样。坚持饮用，可抑制胆固醇和甘油三酯的生成，促进血管里面多余脂质的排出，进而降低血脂和血液粘稠度，从而保养血管，预防血栓、冠心病等心脑血管疾病。