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这几天的天气总是上午太阳暴晒，下午开始天就暗下来想下雨却下不成的样子，空气都是闷热的，整个人都是泱泱的，晚上看世界也想上天台的那种，吃啥都没有胃口，嘴巴很寡淡，总想吃点酸辣酸辣的小菜来打开一下味蕾，寻找点小刺激。 然后就想着周末在家捣腾了一些开胃的泡菜萝卜来试试，根据自己的口味来，咸酸适宜，感觉还不错哦，非常促进消化，吃着吃着心情就好很多了~毕竟外面买的泡菜萝卜都有一定的防腐剂，自己动手做的比较卫生，如果你喜欢的话也可以动手做下哦~ 而且还有两种做法哦，超级简单，连我这个厨房小白都能做得出来并且味道还不错~ 做法一：准备材料:白萝卜3个，山芹菜75克，东泥300克，葱6支，姜泥40克。 调料:糖3大匙，鱼露1大匙，盐1/2大匙。 制法: (1)白萝卜洗净，削去外皮后切2厘米广场，撒上少许盐腌2小时，沥干水分。 (2)葱及山芹菜洗净切段备用。 (3)所有材料及调料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。 做法二材料:萝卜、泡菜、水、蒜、姜、韭菜、细香葱。 调料:白砂糖、熟面粉 制法: 1、白萝卜去皮，切成小块，放4-6勺盐 搅拌均匀，腌2个小时，萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了。 2、清水冲水，后沥干水分，蒜切末，姜切末备用。 3、韭菜，香葱、择洗干净切成小段，面粉+半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状，小火加热炒成面糊糊。 4、泡菜、面糊糊、末、韭菜、香葱、辣椒面、糖、菠萝混合。 5、拌入萝卜拌匀，放置阴凉的地方两天后可食用。 小贴士：在泡菜盐水中添加白酒、红椒、食醋、大蒜、洋葱等辅料来增加泡菜风味哦。 |
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