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来自: 大眼儿猫爱做菜 > 《美味家常菜之特色凉菜》
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学会它,你将制霸凉菜界!
学会它,你将制霸凉菜界!●●红油金针菇●●。今日美食——红油金针菇。今天的红油金针菇是一道很好吃的凉菜,绝对是米饭的最佳伴侣,...
一个多年凉菜师傅一直在用的红油技术。送给我了。
胡师傅教你做万能凉菜红油,拌什么都好吃,让你的店面门庭若市
胡师傅教你做万能凉菜红油,拌什么都好吃,让你的店面门庭若市。
这款凉菜红油技术是一个做了二十年凉菜师傅...
这款凉菜红油技术是一个做了二十年凉菜师傅...这款凉菜红油技术是一个做了二十年凉菜师傅的拿手。
在成都,你到底可以品尝到多少种辣?
这桌菜也还只是冰山一角,现在在芙蓉凰,干辣椒、新鲜辣椒、辣椒末、刀口辣椒,再加上各类泡辣椒、辣椒做的红油,以及豆瓣酱,他们总共...
凉菜的复合味之酸辣味,附实例:酸辣鱿鱼卷
凉菜的复合味之酸辣味,附实例:酸辣鱿鱼卷。凉菜的复合味总共有15种,前面我们讲过红油味(《应读者要求:讲解红油制作方法,带实例—...
实战红油技术配方,凉菜师傅使用20年
实战红油技术配方,凉菜师傅使用20年。
香辣酱配方、四川秘制辣椒油配方
香辣酱配方、四川秘制辣椒油配方。至于最后的炼制,更是要有一分细腻和巧思,大致的方法是:按菜油五成,辣椒面一成的份量备料,菜油入...
凉菜红油
凉菜红油凉菜红油。
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