蒜香红烧牛蹄的做法

适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。富含胶质，可以美容哦~~

• 普通
• 廿分钟
• 中辣
• 烧

食材明细

主料

• 牛蹄2个

辅料

• 蒜蓉适量
• 干辣椒适量

配料

• 花椒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 料酒适量

蒜香红烧牛蹄的做法步骤

• 1.

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  牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。

   
• 2.

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  切好作料待用。

   
• 3.

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  作料下热油锅，煸出香味。

   
• 4.

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  加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。（忘记拍图片拉，呜呜）

   
• 5.

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  炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。

   

小窍门&温馨提示

1.牛蹄要小火慢炖，等胶质出来了才好吃。