很多茶友总觉得中老期普洱茶水深,不仅可遇不可求,而且根据仓储不同品质有极大的变化,只能简单的知道是生普和熟普,更别说滋味口感这些不确定因素了,但有些真实存在的知识却是我们可以查阅到的。 所以,想要了解普洱茶,可以先从这些干货开始,了解的多了,喝的时候才不至于云里雾里。 1 唛号是个啥? 普洱茶的“唛号”,说的高大上一点是指茶叶的“商标、牌子”,说的通俗一点就是“茶叶编码”,用来区分不同批次的茶叶,想了解一款茶,从“唛号”上的确可以了解到很多的知识点。 2 唛号初定 普洱茶的“唛号”是1976年,云南省茶叶公司全省普洱茶召开会议,制定的最初的“唛号”原则,也是为了区分茶叶的出厂,方便消费者的选择,最初制定下来的厂商分别为“昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂”。 昆明茶厂为今天的中茶普洱,勐海茶厂为今天的大益集团,下关茶厂则是今天的云南下关集团,普洱茶厂则是今天的永年茶叶集团。 3 唛号数字大揭秘 普洱的饼茶“唛号”多用4位数字来表示的,前两位为这款茶的配方研制成功的年份,第三位则表示拼配原料中主要原料毛茶的等级,第四位则为茶厂编号。 相对而言,普洱散茶的原料要粗老一些,所以其“唛号”的三四两位数字就用来代表普洱茶的原料中主要毛茶原料的等级。 拓展开来的饼茶“唛号”也有不一样的,“铁饼”茶的“唛号”则为T****,是指铁质的模具压制出来的产品。 4 与唛号同等重要的内飞 能够代表普洱茶身份的还有普洱茶包装里的内飞,说白了,就是普洱茶的身份证。 内飞 唛号:8663 是一张印刷有商标、厂商名称、地址、宣传广告等资料的小纸条,通常被茶叶覆盖压在茶叶的正面,不会脱落。 5 陈钢老师力荐茶品 茶香记此次带给茶友们的是8663熟普七子饼,是下关茶厂的重点产品之一,非常有特色,市场认可度高。 普洱老茶陈钢老师找了很多,但是不好找,因为要么包装不全,要么仓储不到位。 这批算是包装比较完整的,仓储也好,才拿来分享给茶友们。 松鹤牌,最早可追溯至1923年由沱茶创始商号「永昌祥」所注册的商标,是下关沱茶的经典标识。 早期「永昌祥记」 图片来自网络 建国后,下关茶厂成为下关沱茶唯一的生产加工企业,延续使用「松鹤」作为商标。 但在1952年7月至1990年间,中茶公司规定各地茶厂统一使用「中茶」商标,直到1991年,「松鹤」才再次出现在下关茶厂的产品中。 延绵近一世纪的「松鹤」已俨然是下关茶的经典象征。 这款茶,具有熟茶的经典滋味,转化也极有特色,特别适合刚入门的新手或是想品饮大厂配方的人收藏品鉴。 冲泡方法 茶量:5g~7g之间。 茶具:陶壶、紫砂壶。 冲泡水温:100度,洗茶1~2道。 储存方法:隔湿隔热,透气避光,大量为佳。 |
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