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鼻咽癌在头颈部恶性肿瘤里发病率占首位。鼻咽癌的发病年龄大多在四十～六十岁之间，其主要症状为：倒吸涕里带血或者擤出带血鼻涕，这是肿瘤表面破溃所导致的出血，出血量通常不多，以早上起床时多见。 预防鼻咽癌，首先饮食里少吃或者不吃含亚硝胺类的食物，如：要不吃或少吃市售的咸肉、咸鱼及其它咸菜。因是用粗盐腌制，经常含硝酸盐，可以被金葡菌还原为亚硝酸盐，在腌制里，部分蛋白质分解为仲胺，并且和亚硝酸盐形成亚硝胺。 尽可能避免吸入有害气体，如空气里的石棉、镍、被动抽烟、放射线等。除被动抽烟，其它均与生产环境污染有关，所以必需保护环境不被污染。还应该加强个人防护。镍粉尘与镍化合物和鼻咽癌关系更密切，而微元素镍在身体内对身体有益。通常身体内包含六～十九毫克，可从茶叶、坚果、海味、燕麦、奶油、部分蔬菜等获得，以满足身体需要。同时还应该坚持锻炼身体，建立较好的饮食、卫生习惯，不抽烟、不酗酒，多食新鲜水果、蔬菜。 
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